年底能收割打工人的餐廳

都是偏精致掛的

大家好，今天是一博子來(lái)值班啦。

又到年底，各式的聚會(huì)和相親被提上日程，如果有一些帶有目的性的約會(huì)，那么一家好的餐廳必然會(huì)成為“催化劑”，這時(shí)候一些精致的西餐就成為了首選。

前段時(shí)間長(zhǎng)沙開(kāi)了不少的新店，沒(méi)想到印象最深的，卻是一家……bistro。

本以為我已經(jīng)不會(huì)在進(jìn)入這些精致的消費(fèi)主義陷阱，沒(méi)想到菜單卷下來(lái)，不僅非常喜歡，還想要安利給大家！

就開(kāi)在長(zhǎng)沙年輕人

聚集的建湘路

每一座城市，都無(wú)法背離的一種自然發(fā)展規(guī)律：舊事物的變遷和新事物的涌現(xiàn)。上世紀(jì)90年代前，長(zhǎng)沙的建湘路是從伍家?guī)X到天心閣下，分為三段：伍家?guī)X到湘春路為建湘北路，湘春路到五一路為建湘中路。

而現(xiàn)在的建湘路卻成為了長(zhǎng)沙最好玩的年輕人的聚集點(diǎn)，用我做商業(yè)的朋友的話來(lái)說(shuō)就是——這邊全部都是年輕的業(yè)態(tài)。一些在社交媒體上爆火的面包屋、咖啡館、酒館都位于此地。

這家名為dating大廳的小酒館就位于建湘路的后半頭，餐廳門(mén)頭十分極簡(jiǎn)，樹(shù)立在街頭，別有一番風(fēng)味。

走進(jìn)去就是傳統(tǒng)小酒館的模樣，前面是吧臺(tái)，后面則是雅座。

走進(jìn)之后，則是工業(yè)風(fēng)格，空間設(shè)計(jì)介于斷與連之間，懸浮的云朵，渲染忽明忽暗、氤氳曖昧的情緒流動(dòng)。在昏暗的環(huán)境中，人的社交恐懼減弱。

位置倒是不多，晚飯時(shí)候則是主打bistro，更晚一點(diǎn)則是會(huì)變成雞尾酒吧。

值得說(shuō)一下的是，由于位置少，建議提前預(yù)約，老板會(huì)根據(jù)每次光臨客人的姓名準(zhǔn)備好歡迎卡片，不得不說(shuō)，這種小小的儀式感讓本摩羯座的浪漫DNA開(kāi)始躁動(dòng)了。

關(guān)鍵是，他們家很友好的一點(diǎn)就是酒水能單杯賣(mài)，對(duì)于既想小酌一杯又不想開(kāi)一整瓶的朋友們來(lái)說(shuō)，非常友好，并且選擇性也很多。

餐廳集多功能于一體，無(wú)論是商務(wù)宴請(qǐng)、團(tuán)建活動(dòng)、情侶約會(huì)，都能適配！輕松舒適的氛圍，為年底歡聚的幸福時(shí)刻助興！

用不同原料配合不同風(fēng)味

就是分量有些少

大家都說(shuō)去bistro吃飯吃的是情緒價(jià)值，把我國(guó)各式的菜系混合一下，再用精致擺盤(pán)一下，人均立刻X3。

而這家我們?nèi)齻�(gè)人打卡下來(lái)，還點(diǎn)了一瓶酒，買(mǎi)單下來(lái)600元，整體還是覺(jué)得滿值的。

這份咔嚓脆肥腸是我的最?lèi)?ài)，吃完之后感覺(jué)真心沒(méi)有白來(lái)這一場(chǎng)，每一份肥腸都是現(xiàn)炸，用筷子一擠都能爆油。

口感明顯變豐富了，肥腸“咔嚓咔嚓”，內(nèi)里還有部分油脂，吃起來(lái)有點(diǎn)脆哨包軟哨的意思 ，而且好入味。

醬料除了干碟粉還上了一盤(pán)偏酸辣口味的蘸水，有點(diǎn)偏云南廣西的風(fēng)味，配上蘸水，味道更加豐富好吃。

這份黑松露雞腿扒把黑松露和雞腿肉完美的結(jié)合了起來(lái)，肉眼可見(jiàn)的肥瘦比例，烤制出來(lái)的雞油裹住雞排的肉身，散發(fā)著濃郁的肉香。

夾起一塊細(xì)嫩的雞扒，肉汁就便開(kāi)始肆意橫流，每一塊肉肉都鮮嫩得滴出汁來(lái)，直接來(lái)了一場(chǎng)視覺(jué)上的暴擊。

松露配上白醬能夠最大程度發(fā)揮出他的風(fēng)味，配上細(xì)嫩的雞腿肉，簡(jiǎn)直不要太贊。

這份靠舞茸菇是本次的第一名，同行的三個(gè)人都沒(méi)想到，一份簡(jiǎn)單的烤菌菇居然能做得這么美味。

舞茸菇加上黃油烤制，汁水更加濃郁。

醬汁是偏奶味，里面還加入了開(kāi)心果，蘸山醬汁口感更加豐富，汁水在口腔里爆開(kāi)的感覺(jué)太贊了，仔細(xì)品味居然還有些香草的香氣在里面。

這倒法式黃油燴牛蛙比起之前幾道就有點(diǎn)黯然失色了，牛蛙用的都是蛙腿上的蒜瓣肉，肉質(zhì)緊實(shí)且多汁，但感覺(jué)整體不是很入味，倒是里面的配菜黃油烤出來(lái)的洋蔥汁水很足，新鮮又爽口。

主食我們選了店內(nèi)排名第一的蔥油面，看到蔥炸成這樣的焦黃色就知道本次肯定有驚喜。

爽滑筋道，根根分明，再拌上秘方熬制的蔥油汁和炸脆的蔥油段，最后用開(kāi)洋提鮮，這樣的出品把一碗素面賣(mài)到了38元，吃下來(lái)我居然覺(jué)得很值。

小吃和甜品的話我們選了牛舌餅和提拉米蘇。

牛舌餅我個(gè)人不太喜歡，餅皮很干很硬，非常割嘴巴，餅皮上的牛舌確實(shí)很新鮮汁水很足，沒(méi)有一點(diǎn)異味，醬料是偏酸甜口的，如果換成偏辣一點(diǎn)的味型可能會(huì)更好。

細(xì)滑的馬斯卡彭芝士，微苦的可可粉，甜蜜中一絲酒香與苦澀，這才是提拉米蘇最吸引人的地方吧！

冷藏過(guò)后的提拉米蘇，入口即化，浮躁的酒氣都隨著絲絲涼意逐漸消弭。

寫(xiě)到最后

最后打卡下來(lái)該夸的都夸了，作為一個(gè)沒(méi)怎么在長(zhǎng)沙吃到過(guò)好吃的融合料理的人，這家確實(shí)不錯(cuò)，價(jià)格也合適，不會(huì)翻開(kāi)菜單讓咱們打工人局促難安。

年底了總要有些儀式感吧，如果你覺(jué)得還不錯(cuò)，就去試試唄~