年底能收割打工人的餐廳

都是偏精致掛的

大家好，今天是一博子來值班啦。

又到年底，各式的聚會和相親被提上日程，如果有一些帶有目的性的約會，那么一家好的餐廳必然會成為“催化劑”，這時候一些精致的西餐就成為了首選。

前段時間長沙開了不少的新店，沒想到印象最深的，卻是一家……bistro。

本以為我已經(jīng)不會在進(jìn)入這些精致的消費(fèi)主義陷阱，沒想到菜單卷下來，不僅非常喜歡，還想要安利給大家！

就開在長沙年輕人

聚集的建湘路

每一座城市，都無法背離的一種自然發(fā)展規(guī)律：舊事物的變遷和新事物的涌現(xiàn)。上世紀(jì)90年代前，長沙的建湘路是從伍家?guī)X到天心閣下，分為三段：伍家?guī)X到湘春路為建湘北路，湘春路到五一路為建湘中路。

而現(xiàn)在的建湘路卻成為了長沙最好玩的年輕人的聚集點，用我做商業(yè)的朋友的話來說就是——這邊全部都是年輕的業(yè)態(tài)。一些在社交媒體上爆火的面包屋、咖啡館、酒館都位于此地。

這家名為dating大廳的小酒館就位于建湘路的后半頭，餐廳門頭十分極簡，樹立在街頭，別有一番風(fēng)味。

走進(jìn)去就是傳統(tǒng)小酒館的模樣，前面是吧臺，后面則是雅座。

走進(jìn)之后，則是工業(yè)風(fēng)格，空間設(shè)計介于斷與連之間，懸浮的云朵，渲染忽明忽暗、氤氳曖昧的情緒流動。在昏暗的環(huán)境中，人的社交恐懼減弱。

位置倒是不多，晚飯時候則是主打bistro，更晚一點則是會變成雞尾酒吧。

值得說一下的是，由于位置少，建議提前預(yù)約，老板會根據(jù)每次光臨客人的姓名準(zhǔn)備好歡迎卡片，不得不說，這種小小的儀式感讓本摩羯座的浪漫DNA開始躁動了。

關(guān)鍵是，他們家很友好的一點就是酒水能單杯賣，對于既想小酌一杯又不想開一整瓶的朋友們來說，非常友好，并且選擇性也很多。

餐廳集多功能于一體，無論是商務(wù)宴請、團(tuán)建活動、情侶約會，都能適配！輕松舒適的氛圍，為年底歡聚的幸福時刻助興！

用不同原料配合不同風(fēng)味

就是分量有些少

大家都說去bistro吃飯吃的是情緒價值，把我國各式的菜系混合一下，再用精致擺盤一下，人均立刻X3。

而這家我們?nèi)齻�人打卡下來，還點了一瓶酒，買單下來600元，整體還是覺得滿值的。

這份咔嚓脆肥腸是我的最愛，吃完之后感覺真心沒有白來這一場，每一份肥腸都是現(xiàn)炸，用筷子一擠都能爆油。

口感明顯變豐富了，肥腸“咔嚓咔嚓”，內(nèi)里還有部分油脂，吃起來有點脆哨包軟哨的意思 ，而且好入味。

醬料除了干碟粉還上了一盤偏酸辣口味的蘸水，有點偏云南廣西的風(fēng)味，配上蘸水，味道更加豐富好吃。

這份黑松露雞腿扒把黑松露和雞腿肉完美的結(jié)合了起來，肉眼可見的肥瘦比例，烤制出來的雞油裹住雞排的肉身，散發(fā)著濃郁的肉香。

夾起一塊細(xì)嫩的雞扒，肉汁就便開始肆意橫流，每一塊肉肉都鮮嫩得滴出汁來，直接來了一場視覺上的暴擊。

松露配上白醬能夠最大程度發(fā)揮出他的風(fēng)味，配上細(xì)嫩的雞腿肉，簡直不要太贊。

這份靠舞茸菇是本次的第一名，同行的三個人都沒想到，一份簡單的烤菌菇居然能做得這么美味。

舞茸菇加上黃油烤制，汁水更加濃郁。

醬汁是偏奶味，里面還加入了開心果，蘸山醬汁口感更加豐富，汁水在口腔里爆開的感覺太贊了，仔細(xì)品味居然還有些香草的香氣在里面。

這倒法式黃油燴牛蛙比起之前幾道就有點黯然失色了，牛蛙用的都是蛙腿上的蒜瓣肉，肉質(zhì)緊實且多汁，但感覺整體不是很入味，倒是里面的配菜黃油烤出來的洋蔥汁水很足，新鮮又爽口。

主食我們選了店內(nèi)排名第一的蔥油面，看到蔥炸成這樣的焦黃色就知道本次肯定有驚喜。

爽滑筋道，根根分明，再拌上秘方熬制的蔥油汁和炸脆的蔥油段，最后用開洋提鮮，這樣的出品把一碗素面賣到了38元，吃下來我居然覺得很值。

小吃和甜品的話我們選了牛舌餅和提拉米蘇。

牛舌餅我個人不太喜歡，餅皮很干很硬，非常割嘴巴，餅皮上的牛舌確實很新鮮汁水很足，沒有一點異味，醬料是偏酸甜口的，如果換成偏辣一點的味型可能會更好。

細(xì)滑的馬斯卡彭芝士，微苦的可可粉，甜蜜中一絲酒香與苦澀，這才是提拉米蘇最吸引人的地方吧！

冷藏過后的提拉米蘇，入口即化，浮躁的酒氣都隨著絲絲涼意逐漸消弭。

寫到最后

最后打卡下來該夸的都夸了，作為一個沒怎么在長沙吃到過好吃的融合料理的人，這家確實不錯，價格也合適，不會翻開菜單讓咱們打工人局促難安。

年底了總要有些儀式感吧，如果你覺得還不錯，就去試試唄~