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長(zhǎng)沙三角花園后面一家老店
網(wǎng)址：www.blackcollegiateintl.com 編輯：長(zhǎng)沙社區(qū)通 時(shí)間：2025-03-17

朋友說(shuō)看網(wǎng)上有博主說(shuō)三角花園后面有個(gè)新食尚，想試試那里的紅油豬耳什么的，于是我們一行三人就跑去試試。老板很熱情，一聊得知這里就是以前五家井老長(zhǎng)沙教育局對(duì)面的超達(dá)飯店，感覺(jué)心里瞬間又給它加了點(diǎn)情懷分。
我們點(diǎn)了孜然寸骨、紅油豬耳、香酥龍頭魚(yú)、燒辣椒皮蛋，還有一個(gè)蔬菜。
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孜然寸骨，火候到位，肉質(zhì)鮮美，上面那層干辣椒大蒜孜然是靈魂。好吃。

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紅油豬耳，最喜歡的一道菜�。。。�解釋一下，這個(gè)菜本來(lái)是有蔥花的，紅綠搭配菜色精致，只是我不吃蔥的，所以沒(méi)放蔥，不然拍出來(lái)會(huì)更好看。）

我平時(shí)是不蠻吃豬耳的，但是他們家這個(gè)豬耳切得很薄，口感非常好，而且調(diào)味恰到好處，拌得特別入味�？粗羌t油，但并不是特別辣，很符合我的口味。我們后來(lái)又加了一份。
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香酥龍頭魚(yú)，也是他們家特色菜。（百度上查了一下，龍頭魚(yú)又叫九肚魚(yú)或者豆腐魚(yú)，大概十七八厘米一條，肉多刺少。）

外面裹著一層面粉，炸得外酥里嫩，一口咬下去，酥脆的外殼和飽滿(mǎn)的魚(yú)肉，味蕾得到了滿(mǎn)足。這個(gè)菜當(dāng)零食或者下酒應(yīng)該很受歡迎，多吃?xún)蓷l還容易飽肚子，哈哈。
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青辣椒皮蛋，下飯菜，由于這個(gè)菜很多家都有，大同小異，所以就不再贅述它的味道了，還不錯(cuò)咯。

～啰嗦幾句～

看到這個(gè)老超達(dá)飯店，想起了十幾歲的時(shí)候跟家人們一起在那里吃過(guò)飯的情景。出來(lái)又在這條街上，想起了那時(shí)候三角花園附近的天下客、一個(gè)小巷子里的魯哥、一個(gè)小門(mén)面里的娟娟……如今他們都做大做強(qiáng)了，看著這些名字，想起了小時(shí)候的文運(yùn)街、順星橋、三角花園、伍家井，感覺(jué)兒時(shí)還是昨天，轉(zhuǎn)眼間它們都已經(jīng)成了老店。


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