夜晚的長沙，解放西路的霓虹燈閃爍。但你知道嗎？湘江西岸也悄悄長出了一個年輕的夜市——麓谷東塘夜市。

這里沒有酒吧的喧囂，卻有讓00后大學生們排隊到腿軟的冒菜攤；沒有網(wǎng)紅店的擺拍，卻藏著讓附近居民每周必打卡的泰式奶茶。

“老板，再加份腦花咯！”穿著oversize字樣短袖的清秀男生坐在塑料凳上大喊。油鍋里滋啦作響的蒜香排骨，混著隔壁撈汁小海鮮的酸辣味，在4月的晚風里織成一張網(wǎng)，網(wǎng)住了所有路過年輕人的胃。

長沙高新區(qū)，贊73

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跟著大學生吃就對了！

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這些神級攤位閉眼沖

小紅書上評價，麓谷東塘夜市太寶藏：價格親民、品種繁多、味道不錯。

烤豬蹄是膠原蛋白成分黨的寵愛，眾所周知，烤豬蹄有兩個難點：怎么油而不膩，怎么既焦又嫩，但這個位于麓谷東塘夜市十字路口的八戒烤豬蹄攤點居然完全攻克了難點，外焦里嫩、口口爆汁。重點來了：辣味恰到好處。

店主是兩位00后的小夫妻，小姐姐名叫鄧丘梅，長得很漂亮，人送外號：豬蹄西施。每晚擺攤時，小姐姐略施粉黛，攤點前人氣很旺，一晚上最高的營業(yè)額能過萬元。

往東走二十步，穿碎花圍裙的姑娘正在搖泰式奶茶。煉乳和茶湯在鋼杯里碰撞出焦糖色的漩渦，最后撒上一把碎冰�！氨任以谇暹~喝的還濃！”端著相機的旅游博主阿Kay連連稱贊。

藏在角落里的“楠朋友冒菜”是大學生們的秘密基地，老板娘自熬的紅油香得人直迷糊。蟹棒、福袋、牛肉丸在紅湯里翻滾，最絕的是那冒烤鴨，蘸著湯汁一口下去，整個人都滿足了。

冰激凌臭豆腐，年輕人更喜歡的一口酥，每一份豆腐都是新鮮現(xiàn)炸，前所未有的炸裂口感。

必吃清單劃重點：

👉香烤豬蹄（皮脆到能聽見“咔哧”聲）

👉 蟹黃福袋（咬開會爆鮮甜湯汁）

👉 冒烤鴨（記得蘸底下紅油）

👉 桂花醪糟冰粉（老板娘會多給一勺醪糟）

00后為什么愛在這里擺攤？

02

答案藏在路燈下

夜市的魔力在于，它讓每個平凡人都能成為生活的主角。

這里不少攤主都是00后，帶著夢想和創(chuàng)意來闖蕩這片夜市江湖。

“日入四位數(shù)的秘密都在這了�！苯衲瓴�24歲的攤主李想，推了推眼鏡，正在專心致志地用油鍋烹飪他的招牌“作品”新奧爾良雞鎖骨。

無骨雞柳、炸薯條、地瓜條……這個原本學習汽車專業(yè)的男生，大學畢業(yè)后就從安徽來到了長沙擺攤，憑借著好手藝，很快擁有了一批忠實的顧客�！案浇�有不少年輕人很喜歡吃我烤的雞鎖骨，經(jīng)常下班就來�！�

談話間，兩位剛剛忘記掃碼支付的顧客情侶，忙不迭騎著電動車返回來補交剛剛忘付的30元錢，“我到家發(fā)現(xiàn)忘記付錢了，趕緊回來了，人家做點小本生意也不容易�！�

“長沙確實很溫暖，所以這也是我留在這個城市的原因�！崩钕胝f。

“看一下，湖南人必打卡的銷魂雞腿，外焦里嫩、超級好吃，不好吃，不要錢呦！”26歲的攤主唐端，體型壯碩，頗有反差萌，總帶著“夾子音”問：“你要辣一點，還是免辣呢？”他的秘密武器是自創(chuàng)的“三段式按摩腌制法”，讓雞腿入味到骨頭縫。

“我大學學的是工程機械專業(yè)，現(xiàn)在靠自己的努力，也成了個小攤主，生意還不錯，每月營業(yè)額也過萬了，挺充實�！碧贫苏f。

00后攤主何俊德原本在寫字樓實習，現(xiàn)在他的“蒜香排骨”攤位上貼著自創(chuàng)的slogan：“上班摸魚，不如夜市炸排骨。”街道給大學生提供了租金減免，小何的抖音號粉絲漲得比工資快，最新一條視頻里，他教幾個留學生用長沙話吆喝，評論區(qū)笑倒一片。

“宵夜覓食，一定要給肚子留點余地，把胃交給麓谷東塘夜市�！�

“彩燈長廊下的‘長沙’字牌光線絕美，隨手一拍，就是大片�！�

當你刷到這篇微信時，不妨今晚就出發(fā)。記住要空腹來，帶上128G的手機內(nèi)存，還有遇見美好的期待——畢竟在長沙，最動人的故事，往往發(fā)生在深夜的某個冒著熱氣的攤位前。