提起中山亭的清泉閣包子鋪，朋友們肯定不陌生,不管刮風(fēng)下雨，永遠(yuǎn)在排隊(duì)。長沙包子哪個(gè)第一名可能很難評(píng)，但是排隊(duì)第一非他家莫屬。

  關(guān)于清泉閣還有個(gè)“八卦”，傳聞之前在清泉閣做包子的是袁師傅，他租了清泉閣門面，生意越來越紅火后，跟房東清泉閣鬧了矛盾，離開了清泉閣，在他家旁邊開了袁記。也有說袁師傅本來就是清泉閣學(xué)徒的，出走清泉閣后自立門戶，眾說紛紜，什么樣的說法都有，最后的結(jié)果就是袁師傅離開了中山亭，在湘江世紀(jì)城這邊的農(nóng)貿(mào)市場開了袁家味包子鋪，一晃在這開店也有四年多了。他們之間的“扯麻紗”我們外人不得而知，作為食客，當(dāng)然是誰做的包子好吃就去誰家😋。

  清泉閣幾年前作古正經(jīng)排隊(duì)買過一次，當(dāng)時(shí)感覺就是不合胃口，包子很大一個(gè)，餡很少，畢竟一塊一個(gè)的包子，也不可能太豪華咯，總體沒什么很大記憶。

  最近路過清泉閣，熱的要中暑的下午，正好沒什么人排隊(duì)，試下味看。吸取上次經(jīng)驗(yàn)，這次買的升級(jí)版，兩元一個(gè)的唐人神香腸燒賣，三元一個(gè)招牌肉包，通通拿下。

  首先吃了肉包，嗯？印象大改觀，到底錢是錢，貨是貨，面皮蓬松暄軟，里面肉餡湯汁也剛剛好，沒有肥的流油那種透人感，蔥姜汁也給肉餡增添了不少香氣，是好吃的，吃上去就像樓下那種自己搟皮做包子的夫妻店，比那些連鎖包子預(yù)制凍貨好吃太多，到底新鮮現(xiàn)做的，口感還是不一樣。

  燒賣也有很濃胡椒味，燒賣里面的唐人神香腸小小的一片片，香腸片還蠻好吃，雖然米不是那種老式的長粒子米，有點(diǎn)黏糊，餡料的調(diào)味還是老派的，還可以的。

  鹽菜糖包也好吃，梅干菜跟白糖顆�；煲黄穑�甜咸口搭配的出奇協(xié)和，咸甜比例剛剛好。銀絲卷呢，銀絲的一絲絲面皮屬于泡泡的那種，淡淡的甜，不錯(cuò)。

  袁家味包子現(xiàn)在位于湘江世紀(jì)城十號(hào)重建地，菜市場，走清湘小學(xué)北門這個(gè)消防隊(duì)旁邊巷子進(jìn)來是最便捷的。

  需要注意的是，他家現(xiàn)在是上午六點(diǎn)到中午十二點(diǎn)左右營業(yè)，賣完即止，頭天我下午去的，關(guān)板子了，特意第二天早上去，八點(diǎn)多到的，銀絲卷、馬蹄卷都賣完了，現(xiàn)場不怎么排隊(duì)，想吃多點(diǎn)品種的朋友記得趕早。

  他家包子有個(gè)特點(diǎn)，面皮發(fā)的非常好，一口咬下去就知道是有真功夫在的，面皮是甜甜的，而且甜味很明顯，這個(gè)特點(diǎn)在其他家很少吃到，包子餡里香菇丁的香味也很濃郁。辣椒卷子我也整了個(gè)，我個(gè)人覺得沒什么特別之處。鹽菜糖包是他家招牌，鹽菜被糖汁包裹著，甜甜的果然不錯(cuò)。

  清泉閣跟袁家味誰家包子更好吃，我個(gè)人覺得很難比，他們口味其實(shí)不太一樣，清泉閣包子是鮮美，面皮暄軟，袁家味的包子胚是甜的，面皮發(fā)的很好。朋友們，有空就都去試試味落，期待友友們一起交流美食心得🫰