作為云南十八怪之一

云南的餌塊

一直都是許多人喜愛的美食

相同的糍粑

也很受歡迎

但這樣做出來的糍粑

卻令人不太想吃

最近有市民發(fā)現(xiàn)，在官渡區(qū)牛街新村的一棟居民樓內，有人悄悄加工食品。生產環(huán)境惡劣不說，工人們還都是直接用手接觸食物，沒有任何衛(wèi)生保障。

△市民提供視頻

從市民提供的視頻中可以看到，多名工人正圍在幾張桌子邊，對桌上的食品進行加工。工人們的著裝、加工方式都不正規(guī)。

△作坊制作環(huán)境

△記者拍攝到的作坊環(huán)境

市民：“我覺得衛(wèi)生條件比較差，他里面的加工區(qū)，因為我們是在外面看見，里面的加工區(qū)究竟有多混亂，我們也沒進去看。那個地方是比較臟亂的地方，反正臟的很，你看門口就是廁所。”

根據(jù)市民提供的地址，記者找到了這個作坊，在門頭上記者看到寫有住宿請進的字樣。

記者對話周圍市民：

“他們做糍粑的�！�

“是做來賣嗎？”

“自己吃么做不了那么多，他們做了送給人家。”

附近居民說，這里原來是個小旅店。前段時間，有人把這里租了下來，隨后就開始加工制作糍粑。

隨后記者走進了這個作坊，此時工人正在加工食品。記者環(huán)視四周，現(xiàn)場并未看到放置有任何的消毒設備和相關的加工工具。

記者對話工作人員：

“這個是什么東西��？”

“酥麻，就是做糍粑的�！�

“你們做了去哪賣？”

“批發(fā)的�！�

“怎么賣��？”

“這個零售價15元一公斤，做不了多少，一天就是幾十斤百把斤�！�

記者對話工作人員：

“就一個機器嗎？”

“機器多都藏起來了，沒放在這里。這么多， 一個機器怎么做的出來�！�

“干嘛藏起來呢？”

“那是秘密啊，有人來都看的到，那肯定要藏起來啊。我們在昆明小有名氣，只是你沒吃到�！�

“叫什么名字？”

“昆明良心鮮制食品�！�

這名工作人員說，他們每天把食品加工完成后，都會在第二天早上送到附近的菜市場進行售賣。

8099999，市民舉報“小作坊”臟亂差，記者實地走訪調查#食品安全視頻號

記者根據(jù)該名工作人員提供的商家名字在網上查詢發(fā)現(xiàn)，的確有一家名為昆明市官渡區(qū)良心鮮糧制品經營部的公司，經營范圍里明確標明是鮮糧制品（糍粑）加工及銷售，但是地址卻與這里相差甚遠。

據(jù)爆料人所說，這家加工廠經常在晚上七點左右開始制作出售糍粑。記者晚上八點半來到加工廠時內部，已經有許多成品糍粑擺放在桌子上進行售賣，并無包裝。

加工廠工作人員穿著隨意，且不佩戴手套和口罩，向記者招呼著生意。

記者對話作坊人員：

“糍粑怎么賣？”

“你要哪一種的？有包心的，不包心的。”

“包心的怎么賣？”

“包心的15，15一斤�！�

“一斤有幾個？”

“一斤小一點的，有十個，大一點的有八個九個�！�

“包的是什么餡？”

“有酥麻，花生，豆沙。 ”

記者注意到，這家加工廠內燈光昏暗，生產地點周圍的墻壁都是磚頭和水泥隨意搭砌。墻上布滿污漬，擺放糍粑的桌子周圍更是隨意停放著電瓶車，堆放了不少雜物，整體環(huán)境一言難盡。

記者對話作坊人員：

“不會吃了肚子疼吧？”

“肚子疼？你吃了還想吃哦，吃了還想吃�！�

該工廠生產的糍粑可以即刻食用，不需要二次加熱。面對如此惡劣的加工環(huán)境，記者對食品衛(wèi)生提出了質疑，可工作人員顯得滿不在乎，隨后便帶領記者去稱糍粑。

此時記者發(fā)現(xiàn)，另一個房間更是別有洞天。

破舊的房門和骯臟的墻面，幾名工人來回穿梭，甚至還有人睡在放糍粑的桌子旁邊。

△在這個房間里，不止堆放著糍粑，還是工人的臥室

記者對話作坊人員：

“我說干不干凈�！�

“那肯定是干凈啊，怎么會不干凈啊，怎么會不干凈，那是開不得玩笑的�！�

在購買了糍粑之后，記者掰開查看，糍粑里面是花生白糖的餡料。

這樣一份普通的小吃如果放在市場上售賣，也許市民并不會發(fā)現(xiàn)異常，但如果知道它背后的制作環(huán)境是這樣的臟亂差，您還敢買回家吃嗎？

針對這一情況，今天記者向轄區(qū)市場監(jiān)管部門進行了反映，很快，金馬市場監(jiān)督管理所的工作人員就趕到了現(xiàn)場。

金馬市場監(jiān)督管理所的工作人員來到該作坊時，作坊還沒有開工生產，生產糍粑的兩臺機器靠在墻腳，幾個大桶內則泡著用于制作糍粑的大米。

桶邊蒼蠅橫飛，工人們的床鋪及生活用品也是隨地擺放，環(huán)境衛(wèi)生很是糟糕。

執(zhí)法人員對話作坊老板：

“米是生的，要煮才能吃的�！�

“這個是直接食用能一樣嗎？”

“都煮熟的有蒸籠的�！�

執(zhí)法人員對話作坊老板：

“我們都是煮熟的，用蒸籠煮熟，最起碼也是達到100多度�！�

“你們主要是做哪些產品？”

“我們就是做點餌塊（糍粑），做點小生意�！�

“在做之前有沒有去辦過，相關的一些食品生產許可證這些，有沒有辦過證？”

“我們其他證都辦的，我們就是剛來�！�

作坊老板說，他們是最近幾天才搬到牛街新村的，現(xiàn)在還沒有和房東簽訂租房合同，所以手續(xù)還沒有辦下來。

作坊老板：“要有租房合同才辦得了手續(xù)的，這個我們知道程序的，所以我們是剛來，剛來昨天做了一小點，這個倒是事實�！�

在現(xiàn)場，作坊老板無法向執(zhí)法人員提供生產經營的證件，工人也無法提供健康證。

8099999，記者暗訪調查工作人員語出驚人，執(zhí)法人員現(xiàn)場責令整改！#食品安全 #暗訪視頻號

執(zhí)法人員當即要求其將所有生活用品搬走立即停工。

關于前一天晚上生產的糍粑，作坊老板稱已經銷售到附近的農貿市場內。

執(zhí)法人員對話作坊老板：

“這個要封掉的。”

“封暫時不要封了嘛�！�

“把這些東西搬走，把你用的灶搬出去。你看你這煤氣這個根本就不符合條件，怎么能丟在地上。先把你的生活用品搬出去，我們要封。”

執(zhí)法人員說，制作糍粑蒸煮時會產生蒸汽，因此要求生產車間必須貼上白瓷磚，且生產車間需要進行吊頂，保證生產環(huán)境衛(wèi)生。

由于該作坊環(huán)境衛(wèi)生較為糟糕，完全達不到生產標準。執(zhí)法人員現(xiàn)場開具了行政強制措施決定書。

官渡區(qū)金馬市場監(jiān)督管理所 所長 喬威：“現(xiàn)場檢查之后，老板沒能提供相關的許可證照，那么同時檢查現(xiàn)場條件，達不到小作坊的要求。下一步我們將依法進行查處或者是取締。第一個是他生產的環(huán)境，第二個是生產的條件設施設備，都不齊備和齊全完善，目前先停止生產 �！�

8099999記者報道

編輯：苗苗