記者跟隨福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門的執(zhí)法人員來(lái)到了這家潤(rùn)健卡路里·輕食簡(jiǎn)餐店。檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該店在食材存放以及防蠅、防鼠、防蚊蟲的“三防”上沒有做到位。

執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)這家輕食簡(jiǎn)餐店直接將打掃衛(wèi)生的工具放在了熟食的操作臺(tái)旁邊，且未對(duì)垃圾桶進(jìn)行加蓋。

記者注意到，店家沒有對(duì)食品進(jìn)行加蓋。執(zhí)法人員提醒，擺放在冰柜外面的食材都應(yīng)該加蓋一層保鮮膜，否則食材很可能會(huì)被天花板上滴下的冷凝水污染。

此外，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)商家甚至將廁所設(shè)置在后廚操作臺(tái)的隔間里。

檢查結(jié)束后，執(zhí)法人員表示會(huì)將潤(rùn)健卡路里的檢查情況通報(bào)給轄區(qū)的市場(chǎng)監(jiān)督管理所，由轄區(qū)所的執(zhí)法人員督促其進(jìn)行整改。

在王小味大廚小炒店的后廚，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該店衛(wèi)生情況良好，不過還存在一些細(xì)節(jié)需要完善，比如部分食材未用標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，外包裝未拆直接放進(jìn)冰箱冷藏等問題。

食品安全無(wú)小事，幫幫團(tuán)也希望通過這次市場(chǎng)監(jiān)管部門的突擊檢查，不僅是這兩家被抽中的商家，其它商家也應(yīng)該提高重視后廚的餐飲衛(wèi)生環(huán)境，打造放心餐廳，一起守護(hù)舌尖上的安全。