記者跟隨福州市市場監(jiān)督管理部門的執(zhí)法人員來到了這家潤健卡路里·輕食簡餐店。檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該店在食材存放以及防蠅、防鼠、防蚊蟲的“三防”上沒有做到位。

執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)這家輕食簡餐店直接將打掃衛(wèi)生的工具放在了熟食的操作臺旁邊，且未對垃圾桶進行加蓋。

記者注意到，店家沒有對食品進行加蓋。執(zhí)法人員提醒，擺放在冰柜外面的食材都應該加蓋一層保鮮膜，否則食材很可能會被天花板上滴下的冷凝水污染。

此外，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)商家甚至將廁所設置在后廚操作臺的隔間里。

檢查結(jié)束后，執(zhí)法人員表示會將潤健卡路里的檢查情況通報給轄區(qū)的市場監(jiān)督管理所，由轄區(qū)所的執(zhí)法人員督促其進行整改。

在王小味大廚小炒店的后廚，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該店衛(wèi)生情況良好，不過還存在一些細節(jié)需要完善，比如部分食材未用標簽標識，外包裝未拆直接放進冰箱冷藏等問題。

食品安全無小事，幫幫團也希望通過這次市場監(jiān)管部門的突擊檢查，不僅是這兩家被抽中的商家，其它商家也應該提高重視后廚的餐飲衛(wèi)生環(huán)境，打造放心餐廳，一起守護舌尖上的安全。