夏日炎炎，清熱解毒的知了成了人們飯桌上的一道流行“風(fēng)味菜”，但鮮美多汁的知了卻也暗藏危機(jī)。日前，紹興市中心醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科就接診了一對(duì)食用知了中毒的母女。

今年56歲的李大媽，近日聽人說知了不僅能吃，而且美味，外酥里嫩，口齒留香。最近天氣炎熱，窗外知了叫個(gè)不停，于是她就興起去河邊的樹下?lián)焓耙呀?jīng)掉落在地上的知了，足足撿了有十多只，當(dāng)晚就做了一道爆炒知了，自己吃了十來只，李大媽的老母親吃了三四只。

李大媽回憶，當(dāng)天晚上睡下后就感到渾身無力，甚至出現(xiàn)惡心嘔吐、無法起床走路、講話含糊不清的癥狀，與此同時(shí)，李大媽的母親也出現(xiàn)了惡心嘔吐癥狀。情急之下，家人連忙呼叫120將她們送到紹興市中心醫(yī)院急診科。

“李大媽和她的母親有明確的知了進(jìn)食史，進(jìn)食后2-3小時(shí)出現(xiàn)惡心嘔吐、渾身乏力等癥狀，符合食物中毒診斷�！苯B興市中心醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科方海濤主治醫(yī)師診斷道，所幸，就醫(yī)比較及時(shí)，李大媽通過洗胃、大量補(bǔ)液促代謝等治療，很快康復(fù)了。而李大媽母親因?yàn)槌缘妮^少，在家嘔吐后，癥狀就已緩解，其他并無大礙。

據(jù)悉，在不少地方，知了是夏季餐桌上常見的美食，蛋白含量高，脂肪含量低，很多人喜歡食用。但要注意的是，知了中的蛋白屬于異性蛋白，很多人會(huì)對(duì)這種昆蟲異性蛋白過敏，容易引起渾身瘙癢、腹瀉、嘔吐等急性過敏反應(yīng)。方海濤介紹，此外，知了的成蟲匍匐在樹上，也容易染上各種細(xì)菌，不小心吃進(jìn)肚子就會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉嘔吐等中毒癥狀，尤其是成蟲的翅膀、頭及足。

方海濤提醒，知了雖然美味，且營養(yǎng)豐富，但過敏人群、孕婦、兒童等人群不宜輕易食用。食用知了要去掉頭、翅膀及足，將其洗干凈，然后用油炸烹飪，最大程度殺滅細(xì)菌，一次不可食用過多。選擇知了時(shí)要選擇新鮮的，那些掉落在樹下已經(jīng)死亡的知了千萬不能食用。