為了避免造成浪費(fèi)，不少月餅生產(chǎn)廠家會(huì)提前做好市場(chǎng)調(diào)研，計(jì)算好今年的銷售數(shù)量，有計(jì)劃地生產(chǎn)。部分商家也表示，得益于種種銷售策略，今年月餅銷售情況良好，基本沒(méi)有剩余。而對(duì)于市面上仍在銷售的月餅，不少市民依舊會(huì)選擇購(gòu)買(mǎi)，一是看中它低廉的價(jià)格，二是把它當(dāng)做日常甜點(diǎn)來(lái)食用。

一些企業(yè)主告訴記者，他們一年四季都加工月餅，只是平時(shí)沒(méi)有中秋節(jié)那么大的訂單量，而且品類也不齊全。由于常年生產(chǎn)月餅，難免會(huì)出現(xiàn)臨期月餅，那這些臨期月餅是怎么處理的呢？

大家之所以關(guān)心月餅去哪了，首先是對(duì)食品安全的警覺(jué)，相比于回收再加工，無(wú)論是就地甩貨，還是變?yōu)轱暳隙际遣诲e(cuò)的選擇，不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，在利益誘惑面前，不能僅靠商家自覺(jué)，此前北京、上海等地陸續(xù)推出了月餅上報(bào)制度，全面掌握月餅生產(chǎn)、銷售、回收情況，各地也可以借鑒；其次，關(guān)心月餅去哪兒，更是關(guān)注食品浪費(fèi)，即便回收作為飼料，其實(shí)也難免有浪費(fèi)之嫌，現(xiàn)在有些廠家也會(huì)參考去年的數(shù)據(jù)制定生產(chǎn)計(jì)劃，有效控制出貨量，這是個(gè)很好的思路。總之多管齊下，才能回答好“月餅去哪兒”的問(wèn)題。