四川閬中，坐落在四川盆地東北部，嘉陵江中上游，是全國歷史文化名城，世界千年古縣，素有“閬苑仙境”、“巴蜀要沖”的美譽。

現(xiàn)存閬中古城近2平方公里，古城建筑布局十分考究，以中天樓為軸心，次第展開，狀若棋盤，展現(xiàn)出“天人合一”的境界�？梢哉f是中國古建筑藝術(shù)的實物寶庫，給人們帶來了詩畫般的美感。在這里，可以觸碰到怎樣的蜀地文化呢？

來到閬中，就不得不說張飛的故事。這位忠義勇武的三國悍將曾在閬中駐守了七年，如今，人們?nèi)栽趹涯钏�的故事。路邊鑼鼓喧天，扮演張飛的演員走過街巷，仿佛真的回到了蕩氣回腸的三國時代。

在閬中古城西街，有一處占地六千多平方米的古建筑群，名叫“漢桓侯祠”，便是為張飛而建。

閬中歷史文化名城研究會副會長張治平介紹，東漢末年，張飛來到閬中做太守，在此期間修城池、興水利、促農(nóng)桑，張飛的治理，為閬中的發(fā)展打下良好基礎(chǔ)，三國之后，閬中地區(qū)在很長一段時期都沒有爆發(fā)過大規(guī)模戰(zhàn)爭，百姓得以休養(yǎng)生息。

社會穩(wěn)定，經(jīng)濟繁榮，科舉文化也開始在這里興盛。貢院是封建王朝的科舉考場，如今，全國現(xiàn)存規(guī)模最大的科舉考場在閬中古城里，也就是閬中貢院。因為從考試中脫穎而出的人才，最后都會獻給朝廷作合理的安排，因此叫“貢院”。

據(jù)《閬中縣志》記載，清順治初年，閬中作為四川省會的20年間，共舉行五科鄉(xiāng)試，這里一共走出了116名進士，402名舉人，其中，閬中籍的狀元就有四人。

時光流逝，如果真走進古代考場會是什么樣的體驗呢？

現(xiàn)在，游客們來到這里，可以沉浸式體驗過去考生趕考的過程。演員們身穿戲服，有模有樣地表演起古代科舉考試的過程。

在過去，各縣取得秀才資格的才可以到省城參加鄉(xiāng)試，考中就叫舉人，考試結(jié)束，主考官還會發(fā)給游客中舉證書，用毛筆小楷把名字寫在上面，沉浸式體驗高中舉人的光輝時刻。

在四川閬中，文化底蘊深厚的地方自然也少不了美食。走在古城街巷，這些數(shù)不盡，道不清名字的美食有很多，當?shù)厝私榻B說，閬中美食有四怪，究竟有什么奇怪之處呢？

“牛肉黑著賣”，就是閬中美食的一大怪，在過去為了保鮮，會往牛肉外面抹鍋灰，如今雖然已經(jīng)摒棄了這種加工方式，不過鹵制過后的牛肉依然是黝黑的。

外表棕黑色的牛肉切開后，里面卻是粉嫩紅潤的，閬中牛肉的烹制方法，相傳就是張飛駐守閬中的時候研制出來的。

閬中第二大怪的“饅頭”可不一般，它就是當?shù)厝撕陀慰吞貏e喜愛的“保寧蒸饃”。

不過，蒸饃為什么要蓋章賣呢？閬中古城的保寧蒸饃傳統(tǒng)工藝流傳至今，因其蓋章賣，成為閬中一大怪。如今，蒸饃的印章已經(jīng)變成各個店鋪的店名，成為了一種防偽標志。閬中人的一天，就是從一份熱氣騰騰的蒸饃開始的。

保寧醋，因閬中的舊稱保寧而得名。來到閬中，怎能不去嘗嘗大名鼎鼎的保寧醋？

保寧醋是閬中人生活不可缺少的調(diào)味品。我們看到，閬中街邊的醋坊都會放著一些小杯子，閬中的第三大怪，就是“醋當飲料賣”。舉起醋杯直接豪飲，頓時口齒生津，花容失色，酸爽過后，又會有一絲淡淡的回甜。

史料記載，保寧醋的傳統(tǒng)釀造工藝已有1000余年歷史，經(jīng)歷傳承和發(fā)揚，形成了獨特的配方和釀造工藝。其釀造技術(shù)的核心是中藥制曲，麥麩釀醋，經(jīng)過制曲、發(fā)酵、淋醋、調(diào)配等42道核心工序釀制而成。

醋不光能喝，在閬中當?shù)剡�能用它泡腳。在街邊，隨處可見泡腳的店鋪，閑暇之余用一盆熱醋泡腳，空氣中彌漫著誘人的醋香，身邊坐著知心的朋友，也許幸福就是這么簡單。

在閬中，藥醋、蒸饃、牛肉都是當?shù)鬲毺氐拿朗撤�號，如今，閬中的絕活美食也有了新的元素，富有創(chuàng)造性的閬中人，將幾種招牌美食集合在一起，并給它起了一個充滿詩意的名字——閬苑三絕。一道菜，就能品味到三種小吃的獨特口味。

過油的牛肉和蒸饃，放入醋調(diào)制的湯汁，醋的酸爽，肉的濃香，饃的酥脆，都在這一碗熱羹中。酸甜爽口，別有一番風味。

現(xiàn)在，閬中美食四大怪就只剩下最后一怪了，又會是什么呢？

在閬中吃涼面，與我們以往吃過的涼面不同，要先將面條煮熟扇涼，將一把涼面放入碗底，淋上一勺熱的牛肉臊子，最后配上香菜作點綴。用時一分鐘，一碗熱而不燙，溫而不涼，麻辣鮮香的牛肉面就可以上桌了，所以閬中的牛肉面不僅怪，上菜還非常地快。

走進閬中古城，一條條老街古巷散發(fā)著濃濃的文化氣息，除了特色美食，藏在大街小巷和古院落的老手藝，歷經(jīng)百年千年傳承至今，仍然保留著獨特的文化韻味。

位于閬中古城武廟街的銀河絲毯展示館，前來參觀的游客無不為一幅幅精美的絲毯而感到震撼。

絲毯織造技藝是閬中的傳統(tǒng)手工技藝，被譽為“東方軟浮雕”。

很難想象，被譽為“東方軟浮雕”的銀河絲毯，是由匠人們雙手編織出來的，高密度的手工打結(jié)，會有多難呢？

展館負責人 楊蘭：

“我們的毯子就是這樣由點到線到面，這樣編織而成的，一年僅能編織兩到三平方米，那么一天下來，也只能編織這么一小塊。”

閬中絲毯織造技藝最早始于明朝，發(fā)達的蠶桑業(yè)促進了閬中絲毯行業(yè)的興盛，圖案精美、質(zhì)地細密，利用蠶絲的光澤和織造時的統(tǒng)一方向性，使絲毯于不同角度呈現(xiàn)不同的色彩和光澤變化。就像閬中當?shù)氐娜耍�一絲一線之間，堅守百年非遺傳承，一經(jīng)一緯之間，沉淀千年文化！