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沈陽(yáng)老四季到底有啥魔力 能在今年五一24小時(shí)都排隊(duì)？
網(wǎng)址：www.blackcollegiateintl.com 編輯：長(zhǎng)沙社區(qū)通 時(shí)間：2023-05-06

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圖源：小羊

😋😋😋
禿嚕碗抻面
嗦個(gè)雞架
就是沈陽(yáng)的煙火氣

這個(gè)“五一”假期
沈陽(yáng)徹底火了！
累計(jì)接待國(guó)內(nèi)游客611.06萬(wàn)人次
同比增長(zhǎng)169.76%
旅游總收入為52.03億元
同比增長(zhǎng)174.85%

圖片圖源：遼小妹朋友圈

故宮、帥府、中街哪哪都是人
老四季門口排隊(duì)的人都有好幾十米

圖片圖源：遼寧日?qǐng)?bào)

作為“沈陽(yáng)美食傳說(shuō)”，老四季不負(fù)眾望，果然在小長(zhǎng)假也迎來(lái)了人流高峰。

其實(shí)許多外地人不知道，老四季在日常飯點(diǎn)同樣要排隊(duì)，許多食客來(lái)的時(shí)候都是一個(gè)人排隊(duì)點(diǎn)菜一個(gè)人占座，無(wú)論刮風(fēng)下雨就是認(rèn)這一口。

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圖源：小羊


老四季究竟有什么魔力，能讓東北人魂?duì)繅?mèng)縈？


PART 01
老四季為啥排隊(duì)？
沈陽(yáng)美食永遠(yuǎn)的扛把子

在沈陽(yáng)，老四季的名號(hào)可以說(shuō)是無(wú)人不知無(wú)人不曉。

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圖源：歌聶

抻面、雞架、老雪花，在許多沈陽(yáng)人眼里山珍海味都比不了。

沈陽(yáng)老四季抻面館開業(yè)于1988年7月，如今已經(jīng)開業(yè)35年了。

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圖源：小羊


創(chuàng)始人張秉容退休之后，她把自家臨街的15平方米小平房粉刷一新，在熱鬧的十三緯路開了個(gè) “四季抻面館”，后來(lái)改名為“老四季”。

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經(jīng)典味道稱霸幾十年

還得是那老幾樣
"

老四季主營(yíng)抻面和雞架。

抻面用料好，口感好，還可以抻出多種形態(tài)，有一細(xì)、二細(xì)、龍須、三角、四棱、韭葉、中條、寬條、皮帶等，配上香濃的雞湯和榨菜，別看瞅著清湯寡水，實(shí)則面香湯鮮，回味無(wú)窮。

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老四季的雞架，是沈陽(yáng)雞架中最經(jīng)典的存在。他家的做法是東北人做菜的常用做法——烀，通俗點(diǎn)說(shuō)就是水煮。一整個(gè)雞架加上各種香料烀透烀軟，就能直接上桌了。

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伴著很濃的雞湯味，和榨菜、香菜拌起，吃辣的朋友一定要加點(diǎn)他家的辣椒油，香絕就在一瞬間。

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圖源：歌聶

雞架拌過(guò)之后，便融合了辣椒、榨菜、香菜的多種香味，雞油香被激發(fā)的更濃郁了。本身烀的就特別入味，骨頭也更軟，容易掰斷，絲毫沒(méi)有雞肉的腥味，不僅好吃價(jià)格也便宜。

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圖源：歌聶

除了兩樣主食，老四季還有這三寶：香菜、榨菜、辣椒油。

許多沈陽(yáng)人對(duì)他家的榨菜情有獨(dú)鐘，每次去都會(huì)多要一份榨菜，辣椒油也是絕殺，拌鞋底都好吃，口感真是秒殺一眾小菜�。�

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本地人的口口相傳

是種味道也是種情懷
"

這么多年，老四季門口經(jīng)常豪車不斷，自行車成群，在這兒不分貧富差距，所有人都要排隊(duì)聽阿姨的問(wèn)詢：要啥？幾份兒？手套要不？

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圖源：歌聶

白天又黑夜，老四季的食客換了一波又一波。

陪伴沈陽(yáng)人30幾年，一碗雞湯面，一碗雞架，再配上老雪，賊畢~

沈陽(yáng)人帶著對(duì)美食獨(dú)有的情懷，不自覺(jué)把老四季口口相傳，但凡推薦給外地來(lái)沈的朋友，美食賽道第一個(gè)想到的都會(huì)是老四季，也難怪這次出游高峰會(huì)排起長(zhǎng)隊(duì)~


PART 02
老四季門店已有10多家
要是排隊(duì)不如去其他店看看

老四季如今已經(jīng)開了10多家門店，遍布了沈陽(yáng)各地，這次趕上“五一”假期，總店和帥府店排起了長(zhǎng)隊(duì)。

其實(shí)老四季的門店有很多，如果你達(dá)到之后發(fā)現(xiàn)排隊(duì)，也可以選擇其他門店。

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老四季所有門店的地址和營(yíng)業(yè)時(shí)間小妹都幫大家找到了↓

點(diǎn)擊下方公眾號(hào)名片，關(guān)注「遼寧最生活」微信公眾號(hào)，在聊天對(duì)話框內(nèi)回復(fù)【老四季】獲取門店地址和營(yíng)業(yè)時(shí)間。
遼寧最生活 對(duì)話品牌，打開城市新鮮一面。 116篇原創(chuàng)內(nèi)容 公眾號(hào)

大家還要記得警惕各種模仿者，什么四季抻面、四季抻面館、四季手搟面等等……認(rèn)準(zhǔn)官方店不要找錯(cuò)！

還有這次沒(méi)吃上，或者沒(méi)吃夠的小伙伴，可以等到下次錯(cuò)峰旅游來(lái)試試！


PART 03
忘不了的老味道
沈陽(yáng)這些經(jīng)典館子也值得一去

Ⅰ

老遲家


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圖源：歌聶

老遲家總店已經(jīng)開了30多年了，許多老沈陽(yáng)人就認(rèn)這一口，味道正宗，價(jià)格實(shí)惠。

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圖源：歌聶


他家最招牌的還是雞架和老式麻辣燙。

雞架有原味的、拌的、辣炒的、孜然的，偏愛(ài)哪口兒，你就吃哪種。價(jià)格也很便宜，10多塊每道隨便點(diǎn)。

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圖源：歌聶

拌雞架是熏過(guò)之后，加入配料再拌的，酸甜口，細(xì)品熏肉味濃郁，很香，配著洋蔥吃很清爽。老式麻辣燙就是很經(jīng)典正宗的味道，油香油香的。雞湯面和老四季的味道差不多，雞湯味濃郁，面條勁道。這幾道菜都充滿了老沈陽(yáng)的味道！

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店名：老遲家熏雞架飯店
地址：老遲家熏雞架飯店(三好店)、老遲家雞架小吃飯店(鐵西店)
人均：29元
推薦：熏雞架、老式麻辣燙、抻面
Ⅱ

群樂(lè)


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群樂(lè)飯店，盤踞在鐵西百貨后身的一棟居民樓里，從一層到三層全是他家的店面，少說(shuō)也開了二十幾年了。

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圖源：毛蛋

進(jìn)門兒空間挺窄巴，這時(shí)候就沿著破舊的樓梯往樓上走，頓時(shí)就別有洞天了。

吃飯的桌子分布在居民樓不同的房間里，略顯擁擠；桌子上鋪著的直接就是帶照片的菜單，夠簡(jiǎn)單粗暴。

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人均20塊能吃到撐，兩樣菜無(wú)論誰(shuí)來(lái)都必點(diǎn)，一個(gè)辣炒雞架，一個(gè)肉末茄子。

辣炒雞架16元一份，外面一層油黑發(fā)亮的焦糖色。別看賣相不突出，但吃起來(lái)甜辣入味，嗦了起來(lái)極有回味。

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圖源：毛蛋

肉末茄子18元，整條的茄子用花刀切成了茄龍，轉(zhuǎn)圈盤在盤子里，上面蓋一層滿滿登登的小塊肉末。甜咸交織油香四溢，拌飯一絕。

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圖源：毛蛋

還有鍋包肉、宮保雞丁、雞刨豆腐，普遍偏甜口，個(gè)兒頂個(gè)兒的好吃。香甜咸香的感覺(jué)在口中交織，夫復(fù)何求啊。

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圖源：毛蛋

店名：群樂(lè)飯店
地址：沈陽(yáng)市鐵西區(qū)興華南街16號(hào)鐵西百貨附近(近貴和街)
人均：25元
推薦：辣炒雞架、肉末茄子、紅燒日本豆腐、鍋包肉
Ⅲ

夕陽(yáng)紅



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圖源：毛蛋

夕陽(yáng)紅小吃部也是個(gè)有名的老字號(hào)小神店，位置在大東區(qū)天興家園西門斜對(duì)面。

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圖源：毛蛋

它家主打東北菜，特點(diǎn)就是量大還便宜，簡(jiǎn)直不給別的餐館留一點(diǎn)兒面子。屋里和前兩家比起來(lái)還算干凈寬敞，復(fù)古的裝修讓人恍惚間有了一種穿越的感覺(jué)。

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圖源：毛蛋

在它家，幾乎所有的菜都是用那種大果盤來(lái)裝，冒尖的滿滿一大盤，所以可千萬(wàn)別點(diǎn)多了。

軟炸鮮蘑桌桌必點(diǎn)，16塊錢，但不出意外地量特別大，四個(gè)人都吃不了的那種。外面的面糊不是酥脆而是軟嫩，里面的蘑菇口感濕潤(rùn)還有韌勁兒。蘸著樸素的椒鹽兒干調(diào)吃，蘑菇特有的鮮美加上油脂的香氣，讓人不禁叫絕。

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圖源：毛蛋

紅燒日本豆腐是咸甜口，18塊，里面還帶肉的。豆腐炸過(guò)，外面一層薄薄的外衣還帶著脆脆的口感脆，里面卻十分軟嫩，鮮香入味，特別下飯。

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圖源：毛蛋

蕓豆排骨一鍋出，超大一份才35，感覺(jué)一份菜就夠整桌人吃了，堪稱全場(chǎng)性價(jià)比之王。排骨不硬不柴；蕓豆燉得軟爛，土豆化得沙沙面面的，黏黏糊糊特別入味兒。周邊10個(gè)玉米貼餅子，帶著脆脆的嘎巴底兒，香甜管飽。

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圖源：毛蛋

店名：夕陽(yáng)紅小吃部
地址：沈陽(yáng)市大東區(qū)北海街7-7號(hào)
人均：20元
推薦：軟炸鮮蘑、排骨豆角一鍋出、紅燒日本豆腐

寫到這，小妹都要饞的流口水了
你是不是也因?yàn)槲逡蝗颂鄾](méi)玩夠？
有機(jī)會(huì)錯(cuò)峰出游來(lái)大沈陽(yáng)吃起來(lái)！

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