俗話(huà)說(shuō)：“春吃芽、夏吃瓜”，隨著氣溫攀升，各類(lèi)瓜果也逐漸上市。炎熱的夏日，吃瓜既可以補(bǔ)充水分和維生素，又可以防暑降溫。

在北京的一家超市里，記者看到各種甜瓜都陸續(xù)上市了。如今，甜瓜的品種可真不少，光這家超市的貨架上，記者粗粗一數(shù)就有超過(guò)15種。店長(zhǎng)告訴記者，從甜瓜上市至今，銷(xiāo)售量每月環(huán)比增長(zhǎng)都在20%以上。

超市負(fù)責(zé)人 楊洋：

“今年甜瓜品質(zhì)還是比較新鮮的，大部分這種甜瓜都是皮兒薄，口感比往年感覺(jué)要甜一些�！�

在另一家超市，超市負(fù)責(zé)人告訴記者，甜瓜按照口感分為兩大類(lèi)，一類(lèi)是脆甜口的，另外一類(lèi)則是口感綿軟。

超市瓜果負(fù)責(zé)人 李凌霄：

“基本上我們的甜瓜是在16.9元到25.9元（一個(gè)）的區(qū)間，對(duì)比往年來(lái)說(shuō)，是做了一個(gè)下浮調(diào)整的，基本上下降了三成左右�！�

今年甜瓜的整體品質(zhì)和口感如何呢？記者來(lái)到了北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行一番調(diào)查。在水果區(qū)，各種各樣的甜瓜品種依次擺開(kāi)，一片繁忙的交易景象。

記者了解到，隨著上市旺季的到來(lái)，甜瓜價(jià)格普遍回落，但有一種甜瓜價(jià)格卻依然堅(jiān)挺。

甜瓜經(jīng)銷(xiāo)商 吳曉峰：

“這是山東青島馬連莊甜瓜，地理標(biāo)識(shí)的，市面上這個(gè)也是最貴的瓜，現(xiàn)在市面上賣(mài)7元錢(qián)（一斤），可以帶皮吃的�！�

甜瓜在我國(guó)各地廣泛栽培，每年都有新品種上市。那么今年究竟有哪些新品種？各地甜瓜的產(chǎn)量和價(jià)格走勢(shì)如何呢？記者首先來(lái)到陜西西安閻良區(qū)進(jìn)行走訪。

陜西閻良有著“中國(guó)甜瓜之鄉(xiāng)”的稱(chēng)號(hào)，每年從4月下旬開(kāi)始，閻良甜瓜集中上市，5月份達(dá)到高峰，目前閻良的甜瓜品種多達(dá)40余種，根據(jù)皮色和果肉顏色大致分為白皮白肉、白皮紅肉、黃皮白肉、黃皮紅肉、綠色薄皮、哈密瓜類(lèi)型等六大類(lèi)。

其中，最負(fù)盛名的就是西農(nóng)早蜜一號(hào)，也就是當(dāng)?shù)厝怂追Q(chēng)的“小籽”甜瓜，是白皮白肉早熟品種的代表，也是今天在市場(chǎng)里被搶的品種。

市場(chǎng)里有上百個(gè)專(zhuān)門(mén)收購(gòu)甜瓜的經(jīng)紀(jì)人，當(dāng)?shù)厝斯芩麄兘刑鸸洗�辦，蘇長(zhǎng)義就是其中之一。

甜瓜經(jīng)紀(jì)人 蘇長(zhǎng)義：

“今天已經(jīng)斷貨了，瓜地里沒(méi)有成熟的瓜，還有一部分成熟的瓜，當(dāng)天市場(chǎng)基本上都（銷(xiāo)售了），全部運(yùn)走了。今天的價(jià)格是有所上漲，比昨天的話(huà)，最起碼（一斤）漲了2角到3角錢(qián)。今天瓜少，就形成了一個(gè)搶購(gòu)，客商也著急，經(jīng)紀(jì)人也著急。”

蘇長(zhǎng)義今天早上四點(diǎn)就來(lái)到這個(gè)市場(chǎng)收購(gòu)甜瓜，但是到目前為止才發(fā)了1.5噸的甜瓜。原來(lái)目前小籽甜瓜已經(jīng)到了尾期，品質(zhì)不如之前，所以品質(zhì)好的甜瓜大家都在搶?zhuān)�而下一個(gè)甜瓜品種還沒(méi)開(kāi)始大量上市，正處于青黃不接的階段。

瓜農(nóng)告訴記者，按理說(shuō)閻良甜瓜上市的旺季一直要持續(xù)到六月中旬，但是今年到五月十日左右，閻良甜瓜的數(shù)量就明顯減少，這是因?yàn)榍靶┤兆訙囟绕�低，造成頭茬瓜一摘，瓜秧就死了，二茬瓜產(chǎn)量減少，所以進(jìn)入5月中下旬以來(lái)，閻良的甜瓜價(jià)格波動(dòng)較大，前期集中上市價(jià)格低，到后期瓜又減產(chǎn)了，價(jià)格就高了。

甜瓜經(jīng)銷(xiāo)商 代小強(qiáng)：

“今年的價(jià)格高主要是沒(méi)有貨，今天早上收的價(jià)格是1.8元、1.85元（一斤），去年這個(gè)收1.3元、1.4元（一斤），最高價(jià)了，今年（一斤）有5角錢(qián)差價(jià)。”

郭苗在市場(chǎng)收甜瓜也有四年的時(shí)間，這兩天她也在因?yàn)槭詹坏焦隙�著急�?/span>

甜瓜經(jīng)銷(xiāo)商 郭苗：

“今年就是20年都沒(méi)有遇到的那種行情，往年這個(gè)時(shí)候，市場(chǎng)上頭茬瓜、二茬瓜（交接）的時(shí)候，瓜很多，但是今年市場(chǎng)上，早上看就沒(méi)有多少瓜，我們也很著急，訂單也發(fā)不出去�！�

閻良區(qū)地理位置優(yōu)越，不僅甜瓜品質(zhì)好，新品種也是層出不窮。

甜瓜經(jīng)紀(jì)人 蘇長(zhǎng)義：

“這個(gè)叫黃流星雨，是新的品種，在閻良是試種的，口感比較好，價(jià)格比較高，4元（一斤）。還有一種白的流星雨，今年（種植）面積比黃的要大一點(diǎn)，白的也是那種脆甜的口感，這個(gè)瓜屬于高端瓜�；鹆银B(niǎo)，因?yàn)椋ü媳�）形狀長(zhǎng)得像火烈鳥(niǎo)，這個(gè)也是頭茬�！�

正值閻良甜瓜上市季節(jié)，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的道路兩邊隨處可以看到連成片的瓜棚和賣(mài)瓜的瓜農(nóng)。

邢國(guó)強(qiáng)的瓜棚正在采摘的是“脆梨”的品種，這種甜瓜具有白如玉、甜如蜜、脆如梨的特點(diǎn)，故名“脆梨”。此時(shí)瓜棚里的溫度有將近四十五攝氏度，這個(gè)溫度也非常適合甜瓜的生長(zhǎng)。

記者隨后又來(lái)到另一家專(zhuān)業(yè)合作社的瓜棚，一種名叫金山的甜瓜新品種格外顯眼。

甜瓜合作社負(fù)責(zé)人 張行：

“外皮是黃顏色的，成熟以后果肉是雪白的那種，口感的話(huà)，就是你剛摘下來(lái)吃的時(shí)候，屬于酥脆的，再放幾天以后，慢慢就會(huì)吃起來(lái)有點(diǎn)糯�！�

因?yàn)槭墙衲甑谝慌�試種，金山甜瓜的批發(fā)價(jià)格定在5元每斤，這個(gè)品種因?yàn)閮?chǔ)存貨架期長(zhǎng)，所以非常適合運(yùn)輸和長(zhǎng)途銷(xiāo)售。

另一家專(zhuān)業(yè)合作社推出了40多個(gè)甜瓜新品種，這里的甜瓜形態(tài)各異、果皮紋理各有不同，有白色的、黃色的、綠色的，長(zhǎng)的、圓的、橢圓的，光皮、麻皮、花紋皮的，簡(jiǎn)直就是“甜瓜開(kāi)大會(huì)”。

在這里，我們也找到了50元一個(gè)的甜瓜新品種。

果蔬專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人 楊建朋：

“這個(gè)品種名叫美華，它是一個(gè)網(wǎng)紋瓜，肉色是淡綠色的，糖度在18以上，今年預(yù)計(jì)上市時(shí)間在6月15日，我們的銷(xiāo)售價(jià)格是50元錢(qián)一枚�！�

山東金鄉(xiāng)的胡集鎮(zhèn)是“中國(guó)白皮梨瓜之鄉(xiāng)”，這里種植甜瓜已經(jīng)有1000多年的歷史。

金鄉(xiāng)胡集鎮(zhèn)所處的經(jīng)緯度非常適合種植白梨瓜，土壤為粘質(zhì)潮土，有機(jī)質(zhì)含量極高，地下水豐富，獨(dú)特的地理環(huán)境讓這里的白梨瓜成了市場(chǎng)上的搶手貨。

劉海濤是種植甜瓜的老把式，今年，他把新品種“天美”白皮瓜，搬到了網(wǎng)上平臺(tái)，銷(xiāo)售價(jià)格達(dá)到十元一斤。

隨著金鄉(xiāng)胡集鎮(zhèn)甜瓜產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展擴(kuò)大，胡集鎮(zhèn)靈顯廟村小慶果蔬合作社成了遠(yuǎn)近聞名的甜瓜集散地，每天網(wǎng)上發(fā)貨“綠寶”甜瓜能達(dá)到5萬(wàn)多斤，市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格在4元左右，清香脆甜的口感贏得了消費(fèi)者的口碑。

甜瓜雖然清涼解暑，不過(guò)吃甜瓜時(shí)也要注意一定放熟了再吃。有的人吃完甜瓜覺(jué)得發(fā)苦，或者出現(xiàn)“剌嗓子”的感覺(jué)，很可能是因?yàn)樘鸸蠜](méi)熟透。不熟的瓜葫蘆素含量較高，而葫蘆素就會(huì)導(dǎo)致嗓子疼。

但一些果農(nóng)為了搶占市場(chǎng)、提前上市，會(huì)提前采摘并催熟，還有一種情況是為了方便儲(chǔ)存和運(yùn)輸，所以會(huì)提前摘下，這都會(huì)導(dǎo)致甜瓜吃完后嗓子疼。所以要提醒大家，買(mǎi)瓜時(shí)一定要注意，看著不熟最好放一段時(shí)間，假如口感發(fā)苦，千萬(wàn)不要食用。