最近

預開口的椰子水

相關話題熱度不減

這種飲品質量安全狀況究竟如何

近日

在湖北省武漢市

《中國消費者報》記者

隨機走訪了多家水果店和商超

發(fā)現不少問題

......

在武漢市武昌區(qū)糧道街附近的多家水果店內，既有包裝完整的椰子又有商家自行開口包裝的椰子以及帶吸管的預開口椰子。

記者發(fā)現，大部分店鋪內的預開口椰子并未標注上市日期或保質期。多位店員稱“在售的椰子都在保質期內，不新鮮的椰子會及時下架”。

▲武漢市青山區(qū)工人村市場監(jiān)管所執(zhí)法人員對超市銷售的預開口椰子進行檢查。吳采平/攝

中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授范志紅建議嘗試用“兩看一聞”的方法來辨別：

需要說明的是，不同類型的椰子在口感上會有所差別。泰國香水椰有很濃郁的奶香味，糖分含量高，口感更甜。海南的椰子（主要有青椰子和紅椰子兩種）汁水豐富、肉質細嫩，但口感略酸。所以，如果吃到這樣的椰肉或椰子水，并不一定意味著它變質了。

那么

預開口的椰子水風險來自哪兒？

怎么飲用最安全？

能不能把椰子水當水喝？