洪先生：我在這個(gè)店里面吃鴨血，基本上吃了有兩三個(gè)月，幾乎每天都吃，鴨血炒那個(gè)雪菜。

記者：怎么這么喜歡吃這個(gè)鴨血�。�

洪先生：因?yàn)橹�前�?/span>就是我不喜歡吃葷，現(xiàn)在就是喜歡吃它那個(gè)，鴨血炒那個(gè)雪菜，它那里面那個(gè)湯，特別下飯。

洪先生：因?yàn)槲姨貏e喜歡吃那個(gè)鴨血，當(dāng)時(shí)鴨血，掉在我腿上了，我用那個(gè)紙巾擦，像咱們平時(shí)吃的鴨血的話，就是一擦就粉（碎）掉了，當(dāng)時(shí)我一擦的時(shí)候，然后它那個(gè)有一點(diǎn)就是彈性，上面啥也沒掉，然后我直接用那個(gè)紙巾，把那個(gè)水分就是吸干，吸干之后，然后我在手里面拉，比那個(gè)橡皮彈性還要好。然后感覺到反胃，有點(diǎn)惡心。

洪先生：這是鴨血。

記者：是當(dāng)時(shí)那塊？

洪先生：當(dāng)時(shí)那塊。

記者：怎么變成這樣了？

洪先生：把水分吸干之后，然后過了五六個(gè)小時(shí)。

洪先生：一燒滋啦滋啦地響，有點(diǎn)像那個(gè)焦的味道，一碾碎，都粉掉了。跟毛發(fā)燃燒，燒的那個(gè)味道差不多。嚼起來有點(diǎn)彈性，如果像咱們正常的鴨血的話，然后嚼在嘴里面，就散掉了。

記者：之前也吃過鴨血，怎么吃了兩三個(gè)月才反應(yīng)過來？

洪先生：之前也沒注意過，因?yàn)樘貏e好吃，然后下飯呀，也沒有注意過。如果正常的鴨血的話，你就是放在桌面上，然后你一拍，然后一壓，然后它就散掉了。

洪先生：應(yīng)該它是什么化學(xué)物品，還有那個(gè)膠，然后合成的。醫(yī)院檢查，現(xiàn)在目前沒有發(fā)現(xiàn)什么問題。我不需要賠償，我就曝光它。

洪先生：我是怕到時(shí)間，人家吃飯的時(shí)間，待會(huì)兒影響他做生意。待會(huì)兒直接找老板。

記者：我們先去店里看一眼。

洪先生：我說你們先進(jìn)去看，你這樣。

記者：一起進(jìn)去吧，因?yàn)槟惝?dāng)時(shí)吃這個(gè)東西了，有什么顧慮呢？

洪先生：那走吧，我跟你一起進(jìn)去，然后待會(huì)我再出去。

記者：買一份。多少錢一份這個(gè)？

洪先生：鴨血是，8塊錢。

記者：8 塊��？

洪先生：對(duì)。

杭州錢塘區(qū)銀沙商貿(mào)城尚捷餐廳負(fù)責(zé)人 周老板：今天這個(gè)產(chǎn)品就是豬血，不是鴨血。

記者：區(qū)別要不要講一講？

杭州錢塘區(qū)銀沙商貿(mào)城尚捷餐廳負(fù)責(zé)人 周老板：這個(gè)我也說不出來，我今天問了廚房的人，今天鴨血沒用。

杭州錢塘區(qū)銀沙商貿(mào)城尚捷餐廳負(fù)責(zé)人 周老板：這一塊，到底是來自于哪里，我也不知道。我們的產(chǎn)品，現(xiàn)場(chǎng)都可以壓的，可以檢測(cè)的，你拿去檢測(cè)。

洪先生：你把你的鴨血拿過來，然后我去檢測(cè)。

杭州錢塘區(qū)銀沙商貿(mào)城尚捷餐廳負(fù)責(zé)人 周老板：會(huì)拿過來的，但今天沒有。

洪先生：看，你又說今天沒有。

杭州錢塘區(qū)銀沙商貿(mào)城尚捷餐廳負(fù)責(zé)人 周老板：我那次這樣子說的，你吃了這個(gè)產(chǎn)品，導(dǎo)致肚子不對(duì)，醫(yī)院去檢查，確實(shí)是我們的毛病引起，我們來負(fù)責(zé)，我們找廠家一起負(fù)責(zé)。有標(biāo)準(zhǔn)的，你說廠家用不來，我們也用不來，廠家好用，我們?cè)趺床荒苡脤?duì)吧。按理是這樣子，正常鴨血，但是它這個(gè)東西，說明書上面標(biāo)明有膠的。

記者：您也做餐飲的，您覺得這個(gè)鴨血正不正常？

杭州錢塘區(qū)銀沙商貿(mào)城尚捷餐廳負(fù)責(zé)人 周老板：鴨血，它可能不是正宗鴨血。但是它這個(gè)產(chǎn)品，肯定符合國家標(biāo)準(zhǔn)的，不符合標(biāo)準(zhǔn)它不能在市場(chǎng)上流通啊。因?yàn)樗�這個(gè)價(jià)格，有一個(gè)對(duì)比的。真正的鴨血，比方價(jià)格是跟這個(gè)鴨血可能有區(qū)別，可能會(huì)比那個(gè)便宜點(diǎn)，但我們售價(jià)也便宜的，一樣的。

杭州錢塘區(qū)銀沙商貿(mào)城尚捷餐廳負(fù)責(zé)人 周老板：又不是這個(gè)洪老板第一次吃，吃了十三年，用了十三年了。

鴨血送來了，記者提出是否能現(xiàn)場(chǎng)燒一下。周老板答應(yīng)了，拿著鴨血來到了后廚。

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 酸菜鴨血出爐  

依然“有點(diǎn)彈性”？

杭州錢塘區(qū)銀沙商貿(mào)城尚捷餐廳  廚師：我們就簡單的先焯一下水，然后再用那個(gè)酸菜，進(jìn)行炒制一下，別的東西沒有添加的。這是辣椒圈，點(diǎn)綴它的顏色。然后把這個(gè)鴨血倒進(jìn)去，大蔥放一點(diǎn)。就這樣一鍋美味又簡單的鴨血，就烹制完成了。

三四分鐘，一盤酸菜鴨血就端上了桌。洪先生壓扁了鴨血，他感覺和上次的差不多。

洪先生：就有點(diǎn)彈性嘛，有一點(diǎn)膠的感覺。

杭州錢塘區(qū)銀沙商貿(mào)城尚捷餐廳負(fù)責(zé)人 周老板：我也說不出來這個(gè)產(chǎn)品啦，到底它是，比方我們的自己農(nóng)家殺的鴨血，跟這個(gè)鴨血有多少區(qū)別，但這個(gè)產(chǎn)品，標(biāo)簽上面標(biāo)明它是有膠的。

周老板在記者購買的那份菜里挑出了一塊 ，壓了壓。

杭州錢塘區(qū)銀沙商貿(mào)城尚捷餐廳負(fù)責(zé)人 周老板：現(xiàn)在這個(gè)是豬血，現(xiàn)在經(jīng)過壓之后，好像也是跟鴨血是一樣的，也是有彈性的。

記者：這么多年經(jīng)驗(yàn)，做餐飲的，你覺得這個(gè)？

杭州錢塘區(qū)銀沙商貿(mào)城尚捷餐廳負(fù)責(zé)人 周老板：我倒不是很正宗的餐飲人，說句真話，哈哈哈。我們?cè)诋a(chǎn)品質(zhì)量要求上面呢，我們還是把關(guān)把得比較嚴(yán)的。為什么呢，那比方?jīng)]有正規(guī)廠家的那種產(chǎn)品，我們都不用的。

這款鴨血的配料表里寫著，有“生活飲用水、鴨血、雞血、食用鹽、食品添加劑 檸檬酸鈉、氯化鈣、瓜爾膠  ”。記者撥打了包裝上面的廠家電話，無人接聽�，F(xiàn)場(chǎng)，洪先生和周老板進(jìn)行了友好溝通。

杭州錢塘區(qū)銀沙商貿(mào)城尚捷餐廳負(fù)責(zé)人 周老板：要直接要找廠家的對(duì)不對(duì)，跟我們門店實(shí)際上是不大的。 

離開了尚捷餐廳，記者來到一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，找到了一家家禽店。

杭州某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)  商戶：除非你到農(nóng)村去，有的人家可能有的地方有活的，你人家接起來自己燒，一般的這種新鮮的沒得賣的。

記者把那盒8塊錢買的菜，給商戶看了一下。

杭州某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)  商戶：豬血比較粗糙一點(diǎn)，鴨血細(xì)膩一點(diǎn)。

記者：光看的話？

杭州某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)  商戶：說實(shí)話我也看不出來。

商戶表示，平時(shí)吃的鴨血都是自己做的，沒有買過盒裝的。

杭州某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)  商戶：我都好奇怎么壓成這樣子的，我真沒試過這種樣子的，因?yàn)槲覀兠看文玫绞稚�，有的時(shí)候做好了自己吃的時(shí)候，就是會(huì)碎掉的那種。

洪先生表示，他也把相關(guān)情況反映給了12345熱線。