沙拉汁和沙拉醬有什么不同？
怎么吃更美味？
中國食品科學技術(shù)學會
發(fā)布消費提示
幫助消費者科學認知
合理食用沙拉汁和沙拉醬
沙拉汁和沙拉醬
是調(diào)制沙拉的主要調(diào)味品
二者在配料、風味和用途等方面
有一定區(qū)別
沙拉醬和沙拉汁配料不同。李建/攝
沙拉汁通常是由醋、食用油和其他配料（如檸檬汁、香辛料等）調(diào)配而成，是一種液體調(diào)味品。
沙拉汁更注重味道和清爽度，主要用于澆淋或蘸食。常見的有芝麻沙拉汁、油醋汁、香醋汁、意式香草汁等。
沙拉醬通常是由食用油、蛋黃和調(diào)味料（如醋、醬油等）調(diào)制而成，是一種形態(tài)濃稠的調(diào)味品。
沙拉醬更注重口感和濃郁度，主要用于涂抹，也可用來蘸食或拌食。常見的有蛋黃醬、凱撒醬、千島醬等。
選購
可依據(jù)個人需求
中國食品科學技術(shù)學會提醒消費者，選購時應該注意以下三點：
易敏體質(zhì)者選購時應留意標簽標示的過敏原信息，如牛奶、雞蛋、花生、芝麻等。
優(yōu)質(zhì)的沙拉汁和沙拉醬顏色自然（乳白色、淡黃色、紅褐色、淡綠色等）、均勻、有光澤，質(zhì)地細膩、無明顯分層。沙拉醬有一定的流動性，但不會過稀。
消費者可以根據(jù)自己的口味偏好和所搭配的沙拉類型，選擇合適的沙拉汁或沙拉醬。
食用
不可代替主食
中國食品科學技術(shù)學會提醒消費者，用沙拉調(diào)制菜肴需注意均衡搭配，不能將用它們調(diào)制的沙拉代替主食。食用時應該注意一下三點：
沙拉汁和沙拉醬不僅可以直接倒在沙拉上拌食，還可以作為蘸食、涂抹或澆淋在其他食材上食用。此外，沙拉醬還可稀釋后再食用。
食用沙拉前，可將沙拉汁或沙拉醬均勻地倒在沙拉上，盡量使蔬菜或水果被充分涂覆，味道均勻。
食用前，要確保沙拉汁或沙拉醬的新鮮度和保存狀態(tài)。如已過期或味道不佳，應避免食用。食用沙拉汁和沙拉醬時，要使用干凈的勺子或器具取出所需量，以免食材直接接觸到瓶口或蓋子。
貯存
開封后冷藏儲
沙拉汁和沙拉醬保質(zhì)期一般在半年到一年之間。大多數(shù)未開封的沙拉汁和沙拉醬在0℃-30℃條件下避光貯存即可，部分需冷藏貯存，以保持產(chǎn)品質(zhì)量和風味，具體要求以產(chǎn)品標簽標識為準。
開封或開蓋后的沙拉汁和沙拉醬須冷藏貯存，要使用合適的密封容器，確保密封良好，防止空氣和濕氣進入，開封后應盡快食用完。
不要將已開封的沙拉汁和沙拉醬與其他食材混放，避免交叉污染。
長沙社區(qū)通 做長沙地區(qū)最好的社區(qū)門戶網(wǎng)站
·請注意語言文明，尊重網(wǎng)絡道德，并承擔一切因您的行為而直接或間接引起的法律責任。
·長沙社區(qū)通管理員有權(quán)保留或刪除其管轄留言中的任意非法內(nèi)容。