現(xiàn)在，正是板栗飄香的時候。但是您知道嗎？稍有不小心，新鮮出爐的栗子也可能成為“暗器”。這不，最近家住在山東的路女士就發(fā)布了一段視頻，她在吃板栗時，口中的板栗突然爆炸，導致嘴里起泡腫得張不開嘴。

通過網(wǎng)上發(fā)布的視頻我們看到，路女士把剛剛加熱好的板栗放入到口中，正在用牙咬，沒想到板栗立刻發(fā)生了爆炸，路女士口中甚至冒出股股白煙。板栗爆炸后，路女士口中被燙出一個“小拇指指甲蓋”大小的水泡。事后路女士介紹說，這些板栗是白天從市場上買的，帶回家后發(fā)現(xiàn)不酥不好剝了，于是放在烤箱里又烤了烤。沒想到，最后卻發(fā)生了這樣的事情。而我們在網(wǎng)上搜索，發(fā)現(xiàn)像這樣熱板栗爆炸的事情并不少見。甚至有網(wǎng)友，把加熱好的板栗往地上一扔，原本的人間美味瞬間化身“炸彈”。

妙招達人發(fā)哥介紹，炒板栗剛出鍋時，雖然外面的熱量散發(fā)得快，但里面的熱氣還不能盡消，如果此時受到外力擠壓，板栗就會破殼而出，容易發(fā)生爆炸的情況。

妙招達人發(fā)哥說，想要避免這樣的情況出現(xiàn)，其實也很簡單。只要學會正確的二次加熱板栗的方法就可以了。

妙招達人發(fā)哥：“板栗加熱最好的方式，就是用微波爐。但是切記加熱之前，要在板栗上開個口子。我們可以用指甲，或者其它的工具，在板栗上劃個口子。然后把它放在微波爐中，用高火加熱一到兩分鐘。這樣加熱出來的板栗，口感跟原來的口感差不多�！�

板栗涼了如何加熱。

第一招：微波爐加熱法。這個妙招的關鍵就是，在加熱前，一定要在板栗上開一道口。對比實驗，在兩個碗中分別放入開了口和沒開口的板栗。然后一起把它們放進微波爐中進行加熱。結(jié)果，一分鐘后，沒開口的板栗就在微波爐中“爆炸了”，微波爐內(nèi)一片狼藉。而開了口的板栗卻沒有發(fā)生任何變化。

第二招：用厚的炒鍋來炒。在鍋底抹一層油，用小火炒幾分鐘。這樣炒出來也很好吃。

第三招：用水煮。把冷板栗倒進鍋里，煮兩分鐘就可以了。

記者體驗了一下后發(fā)現(xiàn)，這三種二次加熱板栗的方法雖然都很簡單，但是做出來的口感還是有一定的差別。

用這三種方法加熱出來的板栗，微波爐加熱出來的是最好吃的，也最像外面買回來剛剛炒熱的那一種�？诟凶畈缓玫木褪撬�煮的。最不干凈的，就是油炒的，吃在手上非常粘乎乎的。

最后，發(fā)哥還要提醒大家，對于已經(jīng)開口了的糖炒板栗，并不適合用水煮的方式加熱，也不適合用炒熟的方式加熱，最好就是用微波爐的高溫加熱。此外，板栗一定要趁熱吃，涼了之后不僅口感會變差，還會引發(fā)胃部不適。

板栗涼了應加熱后再吃，否則板栗中的淀粉會有部分回生，回生的淀粉很容易穿小腸而過，成為大腸細菌的食物，造成產(chǎn)氣腹脹，給人一種栗子難以消化、容易脹肚的印象。