在除夕夜里

一起吃上一頓熱鬧而有年味的年夜飯

是一件幸福的事

你印象中最深刻的年夜飯是什么樣的

你最期待的春節(jié)美食又是什么呢？

跟著本期的生活體驗官陳琳

一起去看看吧！

據(jù)了解，今年福州大部分酒店的年夜飯以套餐為主，價格從1000多元至5000多元不等。為了滿足消費者的不同需求，有酒店推出了素食年夜飯。

主廚介紹說，他們采用優(yōu)質(zhì)菌菇、蔬菜、堅果，做成了人均價格328元的吉祥如意宴，這其中有十幾種菌菇煨制而成的素食佛跳墻“福滿堂”，由猴頭菇制作成的風味珍菌排，堅果和菌類制成的如意團圓餃等14道熱菜，還有點心和水果。

言蹊

阿彌陀佛大飯店餐廳廚師長

雖然我們是素食，但是我們整套菜單也是按標準制作，比如說我們有燉湯，然后有素食版的滿堂香，中間也會有幾個熱菜，我們還會搭配素食火鍋，里面加了過年要吃太平燕，最后還搭配了點心、年糕和蔬菜。

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除此之外，還有酒店推出了百人年夜飯。宴會廳里擺放了20桌，每桌可以坐10人。百人團圓在大廳當中，共同來感受年夜飯的熱鬧，和團圓的氛圍。現(xiàn)場還有包福州春卷、撈三文魚等趣味互動游戲，還設(shè)置了福州特色小食檔，消費者可以免費品嘗年糕、寸棗、安南粿等特色小吃。

葉盛彩

福州倉山凱悅酒店行政總廚

我們春節(jié)的特色菜品有佛跳墻、淡糟螺片，我們是一個閩菜餐廳，專注做福州本土的閩菜。

福州倉山凱悅酒店行政總廚介紹，3888元年夜飯?zhí)撞?/span>里不僅有龍蝦、東星斑等特色海鮮料理，還有燕球河田雞。

葉盛彩

福州倉山凱悅酒店行政總廚

我們的波士頓龍蝦是產(chǎn)自澳洲，肉質(zhì)非常緊實、Q彈，我們選擇的是2斤到2.2斤的龍蝦，在年夜飯里面，它也是比較有寓意的一個菜，龍馬好精神，而整條東星斑是在1.5斤到1.6斤，我們擺盤的寓意是魚躍龍門，我們是當天到貨，當天宰殺，當天上餐桌，這三道菜在我們年夜飯的菜單當中，也是很有性價比，我們也是想更多的回饋客戶。

如果你知道福州本地還有哪些

具有性價比和特色的寶藏年夜飯

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