“伏小桃”原名“伏見桃山”

曾經(jīng)在全國的門店數(shù)約為328家

如今營業(yè)中的門店不到30家

在某點評app上搜索“伏小桃”，上海僅剩一家門店。

伏小桃負責(zé)招商工作的人員

向媒體透露

伏小桃已經(jīng)暫停對外加盟

所有加盟申請都會被駁回

至于原因不便透露

據(jù)悉，伏小桃最早在2019年就已經(jīng)開放加盟。營銷方面，伏小桃也似乎停擺。其公眾號與微博最后的更新日期停留在2023年12月，小紅書賬號的發(fā)布也定格在2023年9月。

伏小桃首家門店于2017年在南京新街口明瓦廊開業(yè)，原名為汴京茶寮。“茶如其名”，伏小桃走的是輕日式的風(fēng)格，產(chǎn)品除了主打日式風(fēng)味的奶茶還有“茶+酒”的融合。開業(yè)不久，就因高顏值在社交平臺熱度上升，也曾因門店有大量排隊引發(fā)關(guān)注。

那時候，頂著輕日式光環(huán)、在奶茶界聲名鵲起的伏小桃，也許根本不會想到，“改名”會成為決定日后命運走向的一次次重要轉(zhuǎn)折點。

由于商標(biāo)注冊期間出現(xiàn)眾多山寨門店，2019年，汴京茶寮更名為注冊商標(biāo)“伏見桃山”。同樣在2019年，該品牌獲得來自杭州快風(fēng)投資的數(shù)千萬元的PreA輪融資，估值一度達2億元。

“伏見桃山”這一名稱，是其高光時期的烙印。更名之初，伏見桃山共有68家門店，主要分布在江浙滬地區(qū)，短短3年后，門店數(shù)量接近300家。

為了延續(xù)輕日式定位，伏見桃山門店采用原木色的桌椅、造型簡潔的線條、摻雜日文的海報設(shè)計、穿著和風(fēng)服飾的模特，共同營造出唯美的輕日式風(fēng)格。

伏小桃的又一次改頭換面，發(fā)生在2021年9月。當(dāng)時，伏見桃山宣布更名為“伏小桃”，原因是有不少網(wǎng)友指出，伏見桃山是日本陵墓名，伏見桃山則解釋稱，伏見桃山為日本京都伏見區(qū)桃山一帶。

網(wǎng)友并沒有對這一解釋買賬，伏見桃山就公開對起名和更名引發(fā)的爭議和風(fēng)波道歉，表示“作為一家100%中國品牌，公司及全體員工沒有任何不尊重歷史的意圖和行為”。

除了改名，伏小桃還有意地剝離了所有與日式相關(guān)的元素。但新名稱并沒有為它帶來之前的好運氣。直接表現(xiàn)就是新開門店數(shù)驟減，伏小桃也沒有獲得新的外部資金“輸血”。

失去差異化優(yōu)勢，也導(dǎo)致了加盟商的流失，甚至轉(zhuǎn)投其他品牌。小紅書上不少評論中有曾在伏小桃打工的店員表示，原來的伏小桃已原地轉(zhuǎn)為其他茶飲品牌。

頻繁地改名、換門店設(shè)計，讓伏小桃在消費者心目中缺乏連貫的記憶點。不過，業(yè)內(nèi)人士普遍認為，即使沒有這場轟轟烈烈的“改名”事件，伏小桃或許也難逃“消失”厄運。

縱觀網(wǎng)紅茶飲品牌的“過招”

無非就是推出過硬產(chǎn)品、

打造出圈“聯(lián)名”等方式

但無論哪種

伏小桃的表現(xiàn)都不盡人意

比如產(chǎn)品沒有及時更新迭代，伏小桃受到消費者青睞的產(chǎn)品，始終是其早期推出的“草莓大福奶茶”“伏見桃山”“草莓長島冰茶”等。

而從價格的角度看，其所處的價格帶競爭激烈，伏小桃的產(chǎn)品價格主要集中在16元-20元，占比約50%，其次是21元-29元，占比約30%，但是在20元以下的價格帶，聚集了多個茶飲品牌，包括喜茶、古茗、茶百道等頭部品牌。