近日，市民王先生在青島市市南區(qū)的東門韓國傳統(tǒng)烤肉·韓國料理（銀座直營店）用餐時，發(fā)現(xiàn)套餐中的豬五花表皮部分看上去帶有許多米粒狀凸起，疑似淋巴肉。在發(fā)現(xiàn)這一情況后，出于對食材安全性的考慮，王先生與朋友并未繼續(xù)食用該餐品。對此，店方工作人員向信網(wǎng)表示，該份餐品表面的顆粒狀物體為豬肉的脂肪粒，系正�，F(xiàn)象。東門內(nèi)部對食品安全有嚴格的規(guī)章制度，店里的肉類均由承包公司專供，有正規(guī)渠道，并嚴格遵照制度執(zhí)行的，完全可以保障食品安全，不可能出現(xiàn)淋巴肉。

8月6日，市民王先生向信網(wǎng)表示，自己與朋友當天中午十二時許在市南區(qū)東門韓國傳統(tǒng)烤肉·韓國料理（銀座直營店）用餐。在用餐過程中，王先生發(fā)現(xiàn)所購套餐中的豬五花肉的表皮部分上存在大面積的米粒狀凸起。王先生表示，這些凸起明顯與此前烤肉店及市場所售賣的肉類組織不同，依據(jù)個人經(jīng)驗判斷，疑似是淋巴肉。在發(fā)現(xiàn)這一情況后，出于對食材安全性的考慮，王先生與朋友并未繼續(xù)食用該餐品。

據(jù)王先生介紹，店員在看到這個肉后表示此為正�，F(xiàn)象，可以免費進行更換，可沒想到直到撤碳時店方都沒有補齊菜品�！俺诽嫉臅r候我問了一下，對方才說立馬補齊�？晌蚁挛缫�趕時間，就沒有讓餐廳繼續(xù)上菜。沒想到后續(xù)溝通時店員竟表示是我主動拒絕更換�！�

8月15日，信網(wǎng)就該問題聯(lián)系了涉事商家，工作人員向信網(wǎng)表示，經(jīng)過核實，該份餐品表面的顆粒狀物體為豬肉的脂肪粒，系正�，F(xiàn)象。東門內(nèi)部對食品安全有嚴格的規(guī)章制度，店里的肉類均有正規(guī)進貨渠道，并嚴格遵照制度執(zhí)行，完全可以保障食品安全。同時，工作人員稱店內(nèi)采購的肉制品均可查到相關檢驗檢疫證明，這些材料也可以提供給消費者，不可能出現(xiàn)淋巴肉。目前，商家已就相關問題與消費者達成和解。

事后，王先生將此次消費經(jīng)歷發(fā)布在了個人社交媒體平臺上，一時間，吸引了眾多網(wǎng)友的討論。有網(wǎng)友認為，即便如商家所說，產(chǎn)品有穩(wěn)定可靠的供貨渠道，豬肉表皮密密麻麻的凸起都是脂肪粒，那商家依然不應該直接將這種品相的生肉制品提供給顧客。還有養(yǎng)殖戶表示，豬在飼養(yǎng)過程中，生長過快，表皮就容易長出脂肪粒，“脂肪粒不影響食用，但看著讓人膈應。”

青島市消費者權益保護委員會工作人員表示，無法僅通過視頻及圖片判斷是否為淋巴肉。一般來說，豬肉上常見的豆狀顆粒可能是脂肪粒。脂肪粒是長在肥肉上面約針頭般大小一粒一粒的白色小疙瘩，不會出現(xiàn)在瘦肉層，這些脂肪�？赡苁窃陲曫B(yǎng)過程中，豬吃了過多的飼料，加快生長而形成的，可以食用的，無健康危害。除此之外，有顆粒團塊狀的肉也可能是淋巴肉，這種肉摸起來會有比較明顯的堅硬的顆粒感。由于淋巴肉中可能含有病原微生物，若加熱烹飪過程中沒有完全熟透，可能帶來食用風險。