七夕節(jié)當(dāng)天，福州的潘先生和女友相約去吃自助餐，結(jié)果當(dāng)晚女友卻出現(xiàn)身體不適，被送往醫(yī)院就醫(yī)。
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8月10日“七夕”當(dāng)天，潘先生特意在團購平臺購買了福州世紀(jì)金源大飯店的雙人自助晚餐，花費了360元。在吃飯過程中，他的女友出現(xiàn)了胸悶心悸、喉嚨不適等癥狀。
經(jīng)過幾個小時的治療，潘先生的女友狀態(tài)平穩(wěn)后就出院了。記者查看了醫(yī)院病歷，給出的診斷結(jié)果是食物過敏。因此，潘先生懷疑自助餐里的梭子蟹有問題。從潘先生拍攝的照片來看，當(dāng)時餐桌上確實有梭子蟹，但是看不清螃蟹的狀態(tài)。潘先生說這些螃蟹是冰凍的，當(dāng)他向團購平臺投訴后，酒店方面也進行了回應(yīng)，并附上了冰凍螃蟹的入境檢驗、檢疫等憑證材料�？梢豢床牧�，潘先生坐不住了。潘先生表示，吃自助餐時，冰凍蟹上沒有寫冰凍日期，如果知道凍這么久，哪怕食材本身沒問題，他也肯定不會去拿。因此，潘先生要求酒店方退還餐費并賠償治療費用。消費就是380塊錢，還有賠償一個1000塊錢左右的醫(yī)療的費用。對此，記者和潘先生前往了福州世紀(jì)金源大飯店。由于白天酒店沒有供應(yīng)自助餐，所以無法查看梭子蟹的情況，隨后記者也找到了酒店客服經(jīng)理。對于螃蟹冰凍了這么長時間，酒店客服經(jīng)理也感到很驚訝，了解后做出了解釋。對于潘先生女友吃后出現(xiàn)身體不適的情況，酒店方回應(yīng)，當(dāng)晚有兩名人員陪同就醫(yī)，經(jīng)醫(yī)院診斷潘先生女友是食物過敏，屬于個人體質(zhì)問題。市場監(jiān)管部門介入調(diào)查 螃蟹沒問題
當(dāng)天，酒店方拒絕回應(yīng)更多內(nèi)容，也未讓記者到后廚查看情況。隨后記者前往了鼓樓區(qū)溫泉市場監(jiān)督管理所。溫泉市場監(jiān)督管理所指導(dǎo)員 張欣
我?guī)ш犎z查了后廚的衛(wèi)生和操作條件，都符合食品安全、餐飲的標(biāo)準(zhǔn)和要求，我們又調(diào)取了所述食品的索證索票，也沒有發(fā)現(xiàn)所述食品存在安全問題。截稿前，記者接到市場監(jiān)督管理所反饋，經(jīng)過調(diào)解，潘先生和酒店方面達成了和解。在采訪中，一些市民表示，并未留意自助餐里的冰凍海鮮及肉類的生產(chǎn)日期。記者也隨機走訪了幾家自助餐飲店，店內(nèi)也大都有供應(yīng)冰凍產(chǎn)品，但無法直接了解到生產(chǎn)日期。店員透露，他們都有專門的供應(yīng)商，往往都是當(dāng)天采買，但是也會要求供應(yīng)商提供相關(guān)的憑證，以確保產(chǎn)品沒有過期。部分批發(fā)商：
價格主要由行情決定 而非凍多久
記者了解到，這些自助餐店的冷凍產(chǎn)品大多來自福州馬尾，這里也是全國最具規(guī)模的水產(chǎn)品交易中心及遠洋漁業(yè)產(chǎn)品集散地。商家們表示，這里的凍品出貨量比較大，所以很少出現(xiàn)囤積太長時間的情況，而且產(chǎn)品價格根據(jù)行情決定，并非是凍得越久價格越便宜。福建省冷凍食品協(xié)會秘書長徐進炎介紹，目前低溫冷藏已經(jīng)較為成熟，可保持水產(chǎn)品細胞的鮮活性，食用起來肉鮮味美，營養(yǎng)不會流失，并非傳統(tǒng)理解里的“僵尸肉”。雖然目前生產(chǎn)、加工、儲藏的低溫冷藏技術(shù)可以讓水產(chǎn)品能較好地保存原有風(fēng)味、營養(yǎng)價值和外觀質(zhì)量，但是在走訪中，商家也透露，目前自助餐店及家庭冰箱無法達到這些低溫條件，因此需要及時食用。也正因為海鮮類產(chǎn)品容易變質(zhì)，因此消費者在食用時應(yīng)當(dāng)更加注意。法律人士表示，消費者可要求自助餐等商家出示冰凍產(chǎn)品的進貨憑據(jù)，另外商家可視情況進行相關(guān)的提示，并且做好索票索證。
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