秋末初冬的季節(jié)，美食界的兩大“C位”
螃蟹和柿子頻繁被“炫”
吃貨們要注意了
這兩樣?xùn)|西盡量別一起吃
杭州有人貪嘴“3+2”
腸子都被切掉一大段！馮女士今年49歲，身體向來很健康，對吃更是十分講究。最近，正是柿子上市的時節(jié)，她會時不時買來一些吃。幾天前，馮女士又去水果店買了一袋柿子，口感格外好，一口氣連吃3個，晚餐又吃了朋友送來的大閘蟹，一吃就是2只。到了晚上，馮女士突然覺得肚子痛，她以為是普通腹痛沒太在意。沒想到第二天，腹痛越來越嚴重，疼得全身冒冷汗，不停嘔吐。忍了整整兩天后，終于忍無可忍，前往醫(yī)院就醫(yī)。接診的杭州市第一人民醫(yī)院胃腸肛外科副主任醫(yī)師尹光為馮女士進行了系列檢查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)她的小腸已經(jīng)發(fā)生了梗阻……尹光高度懷疑，馮女士很有可能發(fā)生了絞窄性腸梗阻，必須盡快進行腹腔鏡探查和小腸取石術(shù)，術(shù)中證實她的小腸內(nèi)有許多硬質(zhì)結(jié)石，其中最大的一顆有4cm×3cm，呈雞蛋大小，腸道已經(jīng)被這塊大結(jié)石頂?shù)脴O度擴張，被堵塞的腸壁周圍呈現(xiàn)淤血樣改變。由于腸管在此處狹窄，異物無法通過，而且出現(xiàn)了缺血壞死。最終，尹光只能切除了她5cm長的一段小腸。了解到馮女士最近頻繁進食柿子，又吃大閘蟹的經(jīng)歷，尹光認為，她的小腸柿石就是飲食不當(dāng)引發(fā)的。尹光介紹，胃腸柿石的發(fā)病首先與季節(jié)有關(guān)，多在秋季柿子上市后發(fā)生。這是因為柿子的鞣酸含量比較高，鞣酸會與蛋白質(zhì)結(jié)合，如果柿子和高蛋白食物同時食用，就容易形成不溶于水的沉淀物，沉淀物還會吸附胃里的食物殘渣，像滾雪球一樣越滾越大，形成柿石。如果柿石比較小，可以通過腸腔被排泄出來，馮女士體內(nèi)這枚大柿石，好不容易經(jīng)過了胃腔卻堵在了腸腔內(nèi)，引發(fā)腸梗阻。“誰知道吃了幾個柿子還挨了一刀，以后再也不這么吃了。”術(shù)后，馮女士心有余悸。
由于害怕柿石，很多人對吃柿子心有余悸，其實也不必談“柿”色變，以下是吃柿子正確的打開方式：1、選擇吃成熟的柿子，成熟的柿子鞣酸含量會大大降低。2、適量食用，柿子雖然營養(yǎng)豐富，但不能大量食用。每天食用1-2個成熟柿子即可，避免空腹吃柿子，最好的食用時間是飯后半小時。3、不要與含蛋白高的食物一起吃。柿子中的鞣酸與胃腸液中蛋白質(zhì)結(jié)合，會生成不溶于水的沉淀物，易形成柿石。4、兒童與老人謹慎食用。小兒腸管相對成人管腔細、腸壁薄，進食后更容易發(fā)生腸梗阻；而老年人胃腸蠕動慢、消化功能差，進食過多柿子后也容易引起腸梗阻。5、吃柿子后要多漱口。柿子含糖高且含果膠，容易殘留在牙齒上或牙縫中，加上弱酸性的鞣酸對牙齒可造成侵蝕繼而形成齲齒。劃重點！
柿子美味，但要適量！
盡量別和高蛋白的食物一起吃！
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