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外賣點到福壽螺？飯店里的辣炒螺肉到底是什么螺？
網(wǎng)址：www.blackcollegiateintl.com 編輯：長沙社區(qū)通 時間：2025-03-14

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辣炒螺肉是很多人喜愛的一道菜，來自湖南的熊先生更是對它鐘愛有加，隔三差五就得外賣點一次，尤其這家文氏湘菜館的湘味田螺肉，更是熊先生的最愛。


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3月3日，熊先生又從這家店外賣了一份湘味田螺肉，吃著吃著熊先生就覺得這次的螺肉長得有點不一樣，怎么越看越像福壽螺呢？

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看著桌上這份不清楚是什么食材的湘味田螺肉，熊先生也沒有了食欲。這道菜自己點過很多次，如果食材真的是福壽螺的話，他非常擔心螺肉里是否有寄生蟲。

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產(chǎn)生懷疑后，熊先生立即打電話給這家文氏湘菜館詢問，但對方一口咬定就是田螺，而不是福壽螺。

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特派員查詢了解，福壽螺是1981年作為食物引進到國內(nèi)的，但與田螺相比福壽螺的肉質(zhì)偏老，口感較差，不受消費者歡迎，再加上其身上攜帶有大量寄生蟲，如果食用未徹底煮熟的福壽螺，極有可能感染寄生蟲病，輕者引發(fā)頭疼、發(fā)熱、頸部僵硬，嚴重時可導致死亡。


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熊先生的擔心不無道理，現(xiàn)在首先要搞清楚的是這家文氏湘菜館的湘味田螺肉，到底是什么螺？


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采訪當天中午，特派員也從這家文氏湘菜館點了一份湘味田螺肉的外賣。打開包裝盒，特派員仔細翻看了這份菜里的螺肉，從螺肉的形態(tài)上能明顯地區(qū)分出里面至少有兩個品種，大部分是四根觸角，極少部分是兩根觸角。隨后特派員趕到了這家文氏湘菜館。


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來到店里，老板表示制作湘味田螺肉的原材料，是帶包裝袋的成品螺肉，并非生鮮螺肉。在現(xiàn)場，老板打開了一袋螺肉，特派員仔細查看辨認發(fā)現(xiàn)，四根觸角的螺肉，占了絕大部分。


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在這袋名為可口螺肉的外包裝上，并沒有標注螺的種類，特派員嘗試撥打包裝袋上的電話也無人接聽 。

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特派員把問題反映給了濟南市天橋區(qū)市場監(jiān)督管理局，經(jīng)過協(xié)調(diào)，工人新村南村市場監(jiān)督管理所的工作人員趕到了這家文氏湘菜館。市場監(jiān)管所的工作人員來到現(xiàn)場后，老板又拿出了另一個品牌的預制螺肉。

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這袋名為可可螺肉的配料表里明確注明了飼養(yǎng)田螺肉。也就是說店里有至少兩種成品螺肉，一種標明了是田螺，另一種是什么品種無法確定。而店家在加工這道湘味田螺肉時，也是兩種食材混用。

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目前，我國在法律上沒有明確全面禁止福壽螺的銷售，但在濟南市福壽螺是禁止在市場銷售的。2024年濟南市市場監(jiān)管部門還對市場上是否有福壽螺銷售的情況開展了專項排查。

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至于這家湘菜館的螺肉到底是田螺還是福壽螺，市場監(jiān)督管理局的工作人員對店內(nèi)的螺肉進行了封存，并保留樣品以備檢驗。對于檢驗結(jié)果，我們會持續(xù)關注。

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