3月14日晚，湖北經(jīng)視“3·15特別報道”曝光了九田家員工無健康證上崗、備餐不佩戴口罩、掉地食材不洗繼續(xù)使用、剩菜回收二次使用以及餐具清洗偷工減料等問題。

3月15日上午，經(jīng)視直播記者和湖北省咸寧市咸安區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長鄧仁繼來到了九田家涉事門店，鄧仁繼表示對食品安全的監(jiān)管不力深感自責，并第一時間對涉事店鋪開展立案調(diào)查處理，全面深入地進行了食品安全的檢查和整改。“視頻反映的六個問題都已經(jīng)整改完畢，并對企業(yè)負責人進行約談，再次對從業(yè)人員進行培訓。”

鄧仁繼還表示將對湖北經(jīng)視“3·15特別報道”曝光的五大連鎖餐飲品牌全面排查，加強管理力度和抽檢力度。“對湖北經(jīng)視本次315曝光的其他連鎖品牌門店，我們在本轄區(qū)也將進行重點排查。”

經(jīng)視直播，贊14

  此前報道  

不久前，經(jīng)視直播記者參加了湖北省咸寧市咸安區(qū)萬達廣場的九田家黑牛烤肉料理店的應聘，在健康證還沒有辦好的情況下，竟被店長要求提前上崗。工作中，經(jīng)視直播記者發(fā)現(xiàn)，這家門店沒有健康證的，不止自己一人。

此外，該門店后廚肉類制作區(qū)的店員經(jīng)常在備餐時，不佩戴口罩、手套和網(wǎng)帽，還與其他店員聊天。還存在食材落地不清洗、剩菜回收二次銷售、金針菇肉卷直接在餐桌上而非清潔案板上卷制等問題。并且在餐具清洗上，門店員工也存在不按規(guī)范操作、偷工減料的現(xiàn)象。

3月15日，九田家黑�？救饬侠砥放曝撠熑肆_先生回應經(jīng)視直播記者，公司高度重視曝光的問題。“我們感到非常震驚，我們在對門店的培訓與督導體系中是絕不允許這些情況發(fā)生的，我們承認在監(jiān)管方面存在一些疏漏，后續(xù)將按照規(guī)章制度對店長進行處理。”

羅先生還表示，目前公司正在研究具體整改方案，后續(xù)將在全國范圍內(nèi)對門店開展自查自糾。

九田家黑�？救庀虒幦f達廣場店店長表示，涉事員工將“回爐再造”，再次培訓學習，“我們內(nèi)心很慚愧，在員工個人管理上的松散，導致一些員工操作上的不規(guī)范，我們進行了連夜整改，目前是停職查看，后續(xù)可能是‘回爐再造’，重新學習�！�