4月8日，“網(wǎng)紅蛋糕疑把預(yù)制蛋糕當(dāng)現(xiàn)做蛋糕賣”相關(guān)話題引發(fā)討論。據(jù)媒體報道，網(wǎng)紅蛋糕品牌“慕叁山”將保質(zhì)期6個月的預(yù)制冷凍蛋糕當(dāng)現(xiàn)做蛋糕售賣，一個售價近200元的“慕叁山”生日蛋糕1分鐘就可以制作完成。

那么，福州的“慕叁山”門店情況如何？記者昨日走訪發(fā)現(xiàn)，門店內(nèi)部設(shè)施簡陋，未見制作蛋糕的食材和設(shè)備，記者買到的慕斯蛋糕上也沒有任何能表明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等內(nèi)容標(biāo)簽標(biāo)識。

此前據(jù)媒體報道，慕叁山部分門店設(shè)施簡單，并不具備現(xiàn)場制作蛋糕的條件，一旦有消費者下單，工作人員就會拆除冷凍保存蛋糕上的原包裝，更換上“慕叁山”的黑色包裝盒。

福州市場情況如何？9日上午9時許，記者來到位于臺江區(qū)工業(yè)路168號的慕叁山（福州臺江店），發(fā)現(xiàn)該店大門緊閉。透過玻璃門可以看到，內(nèi)部掛了一面較大的布簾，沒有任何蛋糕相關(guān)陳列。附近商戶透露，這家店鋪2月開業(yè)，主要用于存放商品，日常鮮有外賣員進出。此外，另一商戶負責(zé)人告訴記者，該店老板曾公開表示過自己只賣蛋糕，不做蛋糕。

位于福州工業(yè)路的慕叁山門店

隨后，記者以購買蛋糕想要自提為由撥打了商家的電話。對方表示，需等到上午11時方可到店取貨。記者按時到達后，發(fā)現(xiàn)布簾仍未拉開，店內(nèi)一名自稱店長的男子表示蛋糕已準(zhǔn)備就緒。對于蛋糕是否為現(xiàn)做的問題，其直言：“我們的蛋糕都是現(xiàn)做的，不是預(yù)制蛋糕�！�

但在交談過程中，記者注意到布簾后方環(huán)境昏暗，既無糕點師傅工作，也不見任何蛋糕原料及制作設(shè)備，僅堆放了幾個紙箱和一臺冰箱，空氣中也沒有蛋糕的香甜。

此前據(jù)媒體報道，“慕叁山”的蛋糕，實為保質(zhì)期長達6個月的冷凍蛋糕，主要生產(chǎn)商為蘇州魔客食品科技有限公司和河南格斯慕淳食品有限責(zé)任公司。門店接單后，會拆除蛋糕原包裝上貼著的配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等商品信息標(biāo)簽。

記者所購買的2寸“小愛心”慕斯蛋糕上沒有任何標(biāo)簽標(biāo)識。經(jīng)查詢，慕叁山在臺江、長樂、福清、連江均設(shè)有門店，以臺江店為例，蛋糕價格從198元至348元不等。

蛋糕外包裝沒有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的標(biāo)簽標(biāo)識

4月4日，慕叁山官方微信服務(wù)號發(fā)布聲明，稱“網(wǎng)絡(luò)所傳播的‘低價產(chǎn)品圖片’‘代工廠信息’等內(nèi)容與慕叁山品牌無關(guān)”。

聲明中還提到，門店的慕斯蛋糕是“采用冷鏈專車就近配送至全國門店”。這與記者走訪了解到的線下門店“現(xiàn)做”的說法又截然不同。

對于蛋糕的制作是否由代工廠生產(chǎn)等問題，記者也致電了“慕叁山”總公司，工作人員表示需要反饋后由專人對接，但截至發(fā)稿尚未得到回應(yīng)。

目前，記者已將相關(guān)情況反映給了市場監(jiān)管部門。

據(jù)了解，按照《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，針對面包、蛋糕店銷售的食品，分為預(yù)包裝食品和現(xiàn)制現(xiàn)售食品兩種情況進行監(jiān)管。如屬于預(yù)包裝食品，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在預(yù)包裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期等內(nèi)容。

對此，福建澤庭律師事務(wù)所陳茜律師表示，我國《食品安全法》明確規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營“標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑”，若違反相關(guān)規(guī)定，情節(jié)嚴重的，將被吊銷許可證。根據(jù)《消費者權(quán)益保護法》，消費者具有知情權(quán)和公平交易權(quán)等，如果“慕叁山”在銷售過程中隱瞞了蛋糕的真實來源和相關(guān)信息，如宣傳為現(xiàn)做蛋糕而實際售賣的是冷凍蛋糕，導(dǎo)致消費者在不知情的情況下購買了與宣傳不符的產(chǎn)品，涉嫌侵犯消費者知情權(quán)，同時還可能涉嫌虛假宣傳及欺詐。