口味豐富,做法多樣的龍蝦在夏季頗受歡迎。團購平臺上,各式套餐更是挑花眼,但你“團回來”的龍蝦真的沒有問題嗎?
蘇州工業(yè)園區(qū)一家農(nóng)貿(mào)市場的龍蝦根據(jù)大小,每斤價格從18元到45元不等。零距離記者在一家攤位隨機購買,經(jīng)過復稱,攤主確實給到了足斤足兩的龍蝦。
而蘇州一家主打批發(fā)的大型農(nóng)貿(mào)市場里,龍蝦的價格和市場相比要便宜一些。零距離記者隨機在一個攤位買了五斤龍蝦。從復稱結(jié)果來看,攤主也給到了足斤足兩的龍蝦。
可在售賣龍蝦的餐廳中,這樣的誠信行為也能延續(xù)嗎?
位于蘇州工業(yè)園區(qū)婁葑鎮(zhèn)的倪氏龍蝦店,在團購平臺推出了164元4斤的雙人套餐,套餐里有兩個涼菜和一份約4斤的龍蝦。門店老板承諾,4斤就是龍蝦的重量,不算配菜,并且考慮到龍蝦比較大,可能實物會超過4斤。
零距離記者下單十幾分鐘后,店員從廚房端出一盆現(xiàn)燒好的龍蝦,配菜有年糕和青椒,記者把龍蝦單獨挑出來進行了稱重。龍蝦顯示1.63公斤,也就是3.26斤。老板表示,稱生蝦的時候是4斤,但是水產(chǎn)品在清洗和燒制的過程中都會有損耗, 損耗率一般存在10%到20%左右。
按照老板的說法,損耗在合理范圍內(nèi),但在網(wǎng)上的團購平臺并沒有對此做特別說明。為了不給消費者造成誤導,老板表示,會在團購鏈接上寫清楚。
隨后,零距離記者又前往吳中區(qū)臨湖鎮(zhèn)浦鎮(zhèn)街110號,一家排行靠前的“火爆小龍蝦(浦莊店)”,店家在平臺上推出了“149元9斤”“99元7斤”“59元3.5斤”等一系列優(yōu)惠活動,龍蝦大小從四錢到六錢不等。
記者購入了蒜泥和十三香口味各3.5斤。店主強調(diào),3.5斤不是純蝦的重量,蒜泥口味的龍蝦搭配了黃瓜和青椒,十三香口味的龍蝦搭配了黃瓜和年糕,沒辦法將配菜挑出單獨銷售龍蝦。為了確保給消費者足斤的龍蝦,在稱重時不加湯。
隨后,記者對購買的龍蝦進行了復稱,3.5斤的蒜泥味龍蝦稱出來只有2.54斤,十三香口味的龍蝦稱出來只有2.2斤。說好的99元7斤,實際只有4.74斤,足足少了2.26斤。
根據(jù)網(wǎng)絡(luò)平臺上的信息,商家“預告”了小龍蝦重量為生重,熟制后因加工做法不同,一般存在10%到20%損耗率。按照這個說明,7斤龍蝦的損耗應該最多1.4斤,但商家少給了2.26斤。
面對質(zhì)疑,商家表示“配菜也算重量”,可在網(wǎng)上宣傳時,沒有提前告知消費者這一情況。對此,已經(jīng)有不少消費者在該店鋪下留言,質(zhì)疑缺斤少兩。
目前,零距離記者已將掌握的問題反映給了相關(guān)市場監(jiān)管部門。
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