4月26號(hào)，路師傅在浙江寧波鄞州區(qū)的麥德龍商場(chǎng)買了96包花色掛面。他說買來之后發(fā)現(xiàn)，上面的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是掛面標(biāo)準(zhǔn)，不是花色掛面的標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)為存在食品安全問題。

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一次購買96包花色掛面

顧客發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有問題？

路師傅買的是興誠華英牌掛面，每包360克，這樣算下來，96包有69斤多，一共1413塊6毛錢。

路師傅：“（怎么會(huì)買這么多掛面）買這么多掛面是因?yàn)槲覀�(gè)人比較喜歡吃這個(gè)東西（你一天能吃幾頓）我比較喜歡吃嘛，也不說一天吃幾頓，經(jīng)常吃這個(gè)東西，早餐和晚餐，它這個(gè)保質(zhì)期是12個(gè)月的，不影響 �！� 

這96包掛面有荸薺面和薏仁面兩種，在食品名稱后面的括號(hào)里都有“花色掛面”的字樣，他說買來后看了看，發(fā)現(xiàn)不太對(duì)。

路師傅：“產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是掛面的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，而不是花色掛面的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，它這個(gè)全部都是花色掛面 （這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)有什么區(qū)別嗎）這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就是，一個(gè)是普通的掛面，一個(gè)是添加了一些別的其它的食品（你為什么會(huì)了解這一塊）因?yàn)槲乙郧耙彩亲鍪称沸袠I(yè)的（做哪一塊）在收貨部，收貨的，后來我專門為了這個(gè)事情，向國家糧食局咨詢過，糧食局的回函就是說，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)完全不屬于花色掛面。”

路師傅手上有一份國家糧食和物資儲(chǔ)備局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心的回復(fù)，上面介紹，在1992年，原商業(yè)部制定了《掛面》和《花色掛面》兩項(xiàng)掛面類產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，后來調(diào)整為國家糧食局歸口管理，其中《掛面》標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉為主要原料（或添加適量食用鹽、食用堿等品質(zhì)改良劑），經(jīng)機(jī)制加工制成的掛面，《花色掛面》標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉為主要原料，添加品質(zhì)改良劑和風(fēng)味、營養(yǎng)強(qiáng)化劑，經(jīng)機(jī)制加工制成的掛面。

2014年4月，國家糧食局對(duì)《掛面》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了修訂，新標(biāo)準(zhǔn)中掛面的定義是以小麥粉為主要原料，經(jīng)過和面、壓片、切條、干燥等工序加工而成的產(chǎn)品。到了2015年10月，國家糧食局廢止了《花色掛面》標(biāo)準(zhǔn)，不過2014年修訂的《掛面》標(biāo)準(zhǔn)仍然不適用于花色掛面類產(chǎn)品。

路師傅說，自己手上這96包掛面，執(zhí)行的就是2014年修訂的《掛面》標(biāo)準(zhǔn)。

路師傅：“我認(rèn)為這個(gè)產(chǎn)品就是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，按照食品安全法148條的規(guī)定，就是十倍的賠償�！�

記者電話聯(lián)系了國家糧食和物資儲(chǔ)備局，工作人員表示，關(guān)于這件事，一切以書面回復(fù)為準(zhǔn)。在這份回復(fù)中，記者看到還寫了目前和花色掛面直接相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有《中國好糧油 掛面》，沒有和花色掛面相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)花色掛面類產(chǎn)品的企業(yè)，符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《中國好糧油 掛面》相關(guān)要求的企業(yè)，可以執(zhí)行《中國好糧油 掛面》，所有企業(yè)均可根據(jù)企業(yè)需要，制定和執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，也可以執(zhí)行相關(guān)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，落款日期是4月22號(hào)，也就是在路師傅買掛面之前，記者忍不住問了一句。

路師傅：“（您是職業(yè)打假嗎）也不算吧，這個(gè)也不算職業(yè)打假吧， 反正就是比一般人了解一點(diǎn)，多懂了一點(diǎn)�！�

這款掛面的生產(chǎn)廠家是貴州興城華英食品有限公司，有位齊經(jīng)理介紹，2015年相關(guān)部門廢除了《花色掛面》的標(biāo)準(zhǔn)，他們就一直按照《掛面》的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)。

貴州興城華英食品有限公司 齊經(jīng)理：“但是后來國家又重新頒布了花色掛面要自己執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)當(dāng)時(shí)我們自己沒有學(xué)習(xí)到，還是一直以為是這個(gè)LS/T3212的掛面標(biāo)準(zhǔn)，國家現(xiàn)在對(duì)花色掛面一個(gè)是企業(yè)自己制定標(biāo)準(zhǔn)，還有就是制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，沒有固定的一種標(biāo)準(zhǔn)�！�

齊經(jīng)理介紹，去年11月貴州省食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了貴州省花色掛面的地方團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，他們對(duì)照過，公司的花色掛面產(chǎn)品符合這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，沒有食品安全問題。

貴州興城華英食品有限公司 齊經(jīng)理：“包括這個(gè)花色掛面的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，也是參照這個(gè)文件來做的，就是以這個(gè)掛面的標(biāo)準(zhǔn)作為基礎(chǔ)來做的，所以這一塊的話，如果不是他們職業(yè)打假人，我們現(xiàn)在一切還不是很清楚，確實(shí)是我們的學(xué)習(xí)不夠�！�

齊經(jīng)理說，今年1月公司接到過類似投訴，所以正在向貴州省食品工業(yè)協(xié)會(huì)申請(qǐng)，更改包裝上的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，但目前還沒有完全改過來，前段時(shí)間工作人員給寧波鄞州這家麥德龍商場(chǎng)寄了100包樣品，沒注意包裝的事情，結(jié)果幾乎都被路師傅買走了。

貴州興城華英食品有限公司 齊經(jīng)理：“這個(gè)你可以告知我們，然后我們對(duì)你適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行一種獎(jiǎng)勵(lì)和補(bǔ)償，但是你如果采取這種訛詐的行為的話，對(duì)于我們企業(yè)肯定是一種很大的負(fù)擔(dān)�！�

麥德龍總部的一位工作人員回復(fù)記者，路師傅買的兩款產(chǎn)品，都符合《掛面》執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)主要原料和工藝的說明，同時(shí)在食品添加劑方面符合相關(guān)國標(biāo)，所以無法支持路師傅提出的賠償訴求。對(duì)此，寧波市市場(chǎng)監(jiān)督管理局鄞州區(qū)分局表示，這件事中涉及的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，屬于推薦性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不是食品安全標(biāo)準(zhǔn)，麥德龍超市作為流通環(huán)節(jié)，對(duì)產(chǎn)品履行了食品安全法規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，所以認(rèn)為路師傅舉報(bào)超市銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的行為證據(jù)不足，目前已經(jīng)把相關(guān)線索，抄送到生產(chǎn)廠商所在地的市場(chǎng)監(jiān)管部門。

目前來看，96包掛面，似乎沒有食品安全問題。喜歡吃掛面的路師傅，應(yīng)該可以放心食用。