長(zhǎng)沙的夜間，各式各樣的夜宵店門口都坐滿了喝酒嗨聊的人們，一些小巷里的夜宵店總能給這個(gè)城市添加一份熱鬧。

比起一些大眾知名的店鋪，我更喜歡挖掘一些隱藏在人來(lái)人往中的小店，小店老板們樸實(shí)、實(shí)在，熱情好客，最最關(guān)鍵的是，靠實(shí)力說(shuō)話。

本期挖長(zhǎng)沙，秀一給大家推薦一些不是那么有名的夜宵大排檔，吃過(guò)的請(qǐng)扣1。

藏在安置小區(qū)里的一家店，意外的干凈敞亮。

牛蛙鍋真的非常好吃，比較辣，口味重，蛙蠻入味，我甚至覺(jué)得比蛙來(lái)噠都不遜色。老板非常之良心，蛙的個(gè)頭很大，肉又多又緊實(shí)，入口脫骨。

它家的醬油蛋炒飯，炒出了外婆做的味道，是那種味道家常的好吃，米粒軟糯有嚼頭，蛋香和蔥香比較濃，配上牛蛙一起吃，可以連吃好幾碗。

芙蓉區(qū)高嶺小區(qū)42棟

17：00-22：00

這家開在河西的店，屬實(shí)讓人拒絕不了。

很驚艷的是它家的小龍蝦，我點(diǎn)的是蒜蓉蝦，個(gè)頭真的賊大，蝦鉗里面都是挺大的一塊肉，老板開背挑線，做得蠻入味，跟漁人碼頭那邊的龍蝦館比味道也不差。

這里的嗦螺肉都蠻大，味道也都進(jìn)去了，關(guān)鍵是沒(méi)有沙子石子，干干凈凈的，不影響進(jìn)食體驗(yàn)。鹵味、燒烤、口味菜沒(méi)有一個(gè)踩雷的，和四五個(gè)朋友去吃，可以吃得很爽。

岳麓區(qū)湘儀路90號(hào)

16：30-3：00

問(wèn)起生腌，長(zhǎng)沙老口子說(shuō)：“那必須得是潮汕壹號(hào)”。

生腌蟹和生腌蝦是必吃，蝦肉q彈，會(huì)有一丟丟的辣味，生腌蟹很入味，蟹黃超級(jí)多，嗦起來(lái)不要太爽，用那個(gè)湯汁拌飯簡(jiǎn)直絕了。

這里的海鮮都蠻新鮮，本來(lái)還擔(dān)心第二天會(huì)拉肚子，但睡一覺(jué)起來(lái)除了還想再吃，沒(méi)別的了。

雨花區(qū)永定小區(qū)美食七街C5棟

11：00-13：30，17：00-2：30

非常經(jīng)典的湘西烤串，這里的燒烤食材都是從湘西過(guò)來(lái)的，牛肉是湘西黃牛，五花肉是湘西土豬。

烤串味道就不用我多夸了，吃過(guò)的人都知道。

他們這最值得一提的是炒飯。曾經(jīng)有一個(gè)數(shù)據(jù)，長(zhǎng)沙夜宵外賣點(diǎn)單量最高的菜品，就是炒飯。這里的臘肉酸菜炒飯，只要一提就能讓我流口水。

臘肉用的是帶一絲絲肥肉的瘦肉，米用的絲苗米，最靈魂的就是湘西當(dāng)?shù)氐奶刭|(zhì)辣椒醬，炒出來(lái)又是臘香又是辣香，一大盆子夠三四個(gè)人吃的。

天心區(qū)裕南街入口200米

17：00-1：30

受長(zhǎng)沙老口子喜愛的牛肉串，就是他家。

大串牛肉是我和朋友一起去必點(diǎn)20串的，帶皮肥瘦相間，肉汁飽滿，有孜然的香味和辣椒的辣味還有肉香融合在一起，大口吃肉，歡迎“暴飲暴食”。

烤牛排骨，是各位滿哥們最愛的，酥而不焦，肉質(zhì)鮮嫩，一口啤酒一口肉，比檳榔還帶勁。

雨花區(qū)永定社區(qū)A5棟1樓104號(hào)

18：00-2：00

在涉外附近開了有蠻多年了，很大的一家店，對(duì)得起“城”這個(gè)描述，而夜宵更是讓我魂?duì)繅?mèng)繞，配得上“美食城”的稱號(hào)。

來(lái)這必點(diǎn)一份烤魚，超大一條，肉質(zhì)緊實(shí)鮮嫩，不容易散也不是死肉，加上一些配菜可以干下幾碗米飯，3、4個(gè)人吃不多不少。

口味蝦每一只都開背去了蝦線，很是干凈，很好剝，可以享受大快朵頤的快感。蝦肉的顏色都變成了暖黃色，汁水味道都“深入骨髓”，吃完來(lái)碗清水面可以上天堂了。

岳麓區(qū)東塘安置小區(qū)18棟

16：00-3：00

不說(shuō)別的，它家的嗦螺，真的是太太太好吃了。

嗦螺不會(huì)放山胡椒油，是用鹵湯煮的，異常之香，因?yàn)槭前局笏�以非常之入味，還可以嗦出很多湯汁，帶有螺的鮮味和湯的鹵香，螺肉都挺大一個(gè)，可以享受不用牙簽嘬嗦螺的快樂(lè)。

還有他家的梭子蟹和小龍蝦，給我最深的印象就是干凈，大只。梭子蟹做得噴香，肉質(zhì)緊實(shí)，湯汁是舍不得浪費(fèi)，要用來(lái)拌飯的那種。

雨花區(qū)桔園路永隆門業(yè)旁

17：00-00：00

我不允許有人沒(méi)吃過(guò)它家的田螺墨魚仔。

高湯熬制的田螺，是帶湯的菜品，有點(diǎn)像火鍋，由于是專門做各種螺的店，所以不用擔(dān)心螺會(huì)不干凈或者太小只，螺肉的爽脆彈牙做到了極致。

墨魚有嚼頭，帶著一些辣味，一道菜吃兩種有嚼勁的東西，根本停不下來(lái)，吃最后腮幫子疼。

其他的菜品也都在水平線以上，牛蛙、鹵蝦、炒菜吃著都蠻上頭，總而言之，是一家不會(huì)踩雷的店。

開福區(qū)洪山路61-1號(hào)

17：00-2：00