作為一個在湘潭吃了6年的資深吃貨，最近被好多外地朋友問："來湘潭除了去韶山，還有啥好吃的？"今天就給大家分享幾家絕對地道的湘味小店！這些都是本地人從小吃到大的老味道，雖然店面不起眼，但絕對能讓你的味蕾炸裂！

🏠 翠翠飯店

📍地址：建設(shè)路華宇國際大酒店對面

這家藏在華宇酒店旁邊的小店，真的是寶藏級別的存在！第一次去的時候差點(diǎn)找不到，要不是跟著本地同事，真就錯過這么棒的店了。店面不大，但墻上貼滿了食客的點(diǎn)評，光看著就讓人食欲大開！

最讓我驚艷的是他家的蛋黃茄子！每根茄子條都裹著金黃的蛋衣，外酥內(nèi)軟，一口咬下去那個口感絕了！老板說這道菜是他爺爺傳下來的手藝，光是調(diào)蛋液就有七八種配料。

糖醋排骨更是讓我眼前一亮！在這個辣味橫行的湘潭，居然能吃到這么好吃的甜口排骨。據(jù)說有個上海來的食客專門為了這道菜，一周來打卡三次！

辣椒炒肉是地道的湘式口味！五花肉切得薄厚均勻，和辣椒一起爆炒，那個香辣味簡直絕了！聽說有個美食博主專門來偷師，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這火候太難掌握了。

🏠 醉有味飯店

📍地址：社建村5棟1單元101號

這家開在老社區(qū)的小店，門面真的很低調(diào)，要不是本地朋友帶路，打死也找不到！但一進(jìn)門就被那濃郁的香氣征服了。老板是地道的湘潭人，為了做好這些菜，堅(jiān)持每天凌晨去菜市場挑食材。

臭豆腐和豬腳簡直是神仙組合！臭豆腐外酥內(nèi)嫩，一點(diǎn)都不會很臭，配上秘制的辣醬，絕了！豬腳燉得軟爛入味，據(jù)說要燉4個小時才行。

菌子湯和夫子肉也是必點(diǎn)！湯底清甜，菌子的香氣撲鼻而來。夫子肉肥而不膩，連不愛吃肥肉的我都被征服了！

最特別的是水魚燉羊肉！這道菜在湘潭比較少見，但老板偏偏把它做出了名堂。據(jù)說是從一個云南師傅那里學(xué)來的配方，鮮香濃郁，一點(diǎn)膻味都沒有！

🏠 眾味餐館(岳塘店)

📍地址：曉塘路33號(建設(shè)南路與曉塘路交叉口西北角)

這家位于十字路口的店鋪，雖然裝修簡單，但那個人氣真的嚇人！每到飯點(diǎn)都要排隊(duì)，店里的大廚們玩著一口口大鐵鍋，"砰砰砰"的炒菜聲聽著就帶勁！

紅燒藕丸絕對是他家的招牌王者！每個藕丸都有拳頭那么大，用的是新鮮藕片手工制作，一口咬下去又脆又嫩，湯汁都能溢出來！據(jù)說有個成都來的食客吃完直呼："這比我們那的還要絕！"

口味豬腳更是讓我驚喜！老板說這個配方是他奶奶傳下來的，光是腌制就要24小時。肉質(zhì)軟爛到連骨頭都能嚼爛，配上一碗米飯，真的太香了！

腰花炒肚絲簡直就是刀工的藝術(shù)品！腰花切成漂亮的鳳尾狀，肚絲細(xì)如發(fā)絲，火候掌握得恰到好處。聽說有個香港師傅來學(xué)這道菜，練了一個月都沒學(xué)會這個刀工！

紫蘇牛蛙也是他家的隱藏菜單！用蒜子、指天椒配上紫蘇葉爆炒，香辣鮮美，連不愛吃牛蛙的朋友都被圈粉了！

🏠 老楚·爆炒肉

📍地址：火炬路云盤農(nóng)貿(mào)市場一樓東頭001號門面

這家開在農(nóng)貿(mào)市場的小店，真的是藏龍臥虎！雖然店面不大，但整天都能聽到鐵鍋翻炒的"鏘鏘"聲，光是聞著那個香味就讓人走不動道！

爆炒肉可以說是鎮(zhèn)店之寶！五花肉切得恰到好處，和大蒜、辣椒一起大火爆炒，那個香氣簡直是要沖破天際！老板說這個火候特別重要，慢一秒鐘都不行。據(jù)說有個湖南臺的美食主播來采訪，結(jié)果被這道菜香得連吃三碗飯！

清炒萵筍片看似簡單，但做得真的絕！萵筍是老板每天凌晨去地里自己挑的，新鮮脆嫩，配上一點(diǎn)蒜末，清香可口。這道菜成了很多常客的解膩神器！

擂蛋更是地道得不能再地道！現(xiàn)炒現(xiàn)淋醬油，蛋香四溢，米飯都能多吃一碗。聽說有個北京來的食客嘗過之后，直接把自家酒店的大廚請來學(xué)藝！

總結(jié)：

在這些藏在巷子里的小店中，你才能真正品嘗到最地道的湘潭味道！沒有豪華的裝修，沒有精致的擺盤，有的只是代代相傳的老味道和滿滿的煙火氣。這些店鋪雖然都是"小蒼蠅"館子，但每一道菜都能嘗到店主的用心和堅(jiān)持。

如果你來湘潭，別光顧著去韶山打卡了，一定要來這些店嘗嘗，感受一下最地道的湘味！相信我，這絕對是一場讓你的味蕾狂歡的美食之旅！

記得收藏這份美食地圖，下次來湘潭就不愁吃什么啦！如果你也發(fā)現(xiàn)了什么好吃的，歡迎在評論區(qū)告訴我，讓我們一起解鎖更多湘潭美食！