1、佳家私房菜

小店是夫妻檔，沒請(qǐng)外人，廚房是陽(yáng)臺(tái)改造的，老板親自掌勺。

干燒鯽魚，堪稱鎮(zhèn)店之寶。魚皮炸得焦香酥脆，輕輕一撥，里面的魚肉卻嫩到仿佛要化在舌尖。老食客都懂，夾一筷子魚肉，蘸滿濃郁的湯汁，那滋味，下酒一絕。

酸辣黃喉，那勁道的酸辣不像鯽魚那么直接，帶著點(diǎn)迂回的挑逗，像極了可嬌羞可潑辣的長(zhǎng)沙妹子，讓人欲罷不能。

2、妹記口味排擋

紅底黃字的招牌簡(jiǎn)單直接，店里也就三四張小桌。廚房在五米開外的馬路對(duì)面，旁邊的門口也能加座。

去晚了，等位是家常便飯，而且還沒地方等，口味腰花是這里的頭牌。腰花切出漂亮的花刀，在濃油赤醬和紅椒香菜的映襯下，顏值驚人。

魚子魚泡，在長(zhǎng)沙炎熱的夏天吃起來(lái)也別有風(fēng)味。鍋里滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)聂~泡，鼓鼓囊囊，像極了這紛繁熱鬧的市井生活。

3、橫街家菜館

五點(diǎn)半開門，附近的街坊和聞味而來(lái)的老鄉(xiāng)就坐滿了。

牛腩燉芋頭是每桌必點(diǎn)的拿手好菜。來(lái)自華容的芋頭軟糯粉甜，牛腩用高壓鍋提前壓過，燉得軟爛入味，每一口都吸飽了芋頭的清香，香得能勾人魂魄。

爆炒田雞自然不能少。不同于肥美的牛蛙，岳陽(yáng)人愛吃的田雞個(gè)頭雖小，但肉質(zhì)緊實(shí)彈韌。蛙腿炸得外焦里嫩，連骨頭都入了味，最適合嗦著骨頭細(xì)細(xì)品味。

4、小家廚房

白磚墻、木桌子，一切都透著年代感。店面其實(shí)不小，是幾個(gè)房間打通改造的——這很符合蒼蠅館子的“特性”，拿自家房子當(dāng)鋪面。

這里的招牌黃鱔燜牛蛙，是老板的得意之作。經(jīng)過炸、炒、燜等多道工序，黃鱔的鮮和牛蛙的嫩完美融合，是一場(chǎng)扎扎實(shí)實(shí)的蛋白質(zhì)盛宴。

但最讓人驚喜的，是那份僅需15元的香菇煎餃。一勺油，一勺水，一盤餃子下鍋，隨著“滋滋”聲，香氣滿屋。