叫外賣已經(jīng)成為不少濟南年輕人的習(xí)慣，

近日,根據(jù)省市有關(guān)要求,

濟南各區(qū)縣食藥監(jiān)局對轄區(qū)內(nèi)

網(wǎng)絡(luò)外賣前十的餐飲單位進行了專項檢查,

共檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲單位147家,

抽樣檢測外賣食品240批次。

這些高人氣外賣店中,

多數(shù)網(wǎng)絡(luò)公示方面存問題,

同時衛(wèi)生方面消毒、存儲和冷藏設(shè)備的清潔不到位。

網(wǎng)絡(luò)配圖

此次檢查對象均為各區(qū)網(wǎng)絡(luò)訂餐銷售額前十的餐飲單位。從抽檢情況看,上述抽檢的各類食品240批次,共4批次食品檢驗不合格,合格率為98.33%。在食品安全抽檢上,合格率較高。

檢查發(fā)現(xiàn),部分餐飲單位存在未在第三方平臺公示量化分級信息、未公示主要原料名稱、經(jīng)營地址變更未及時更新等情況,個別單位存在索證索票不齊全、加工操作不規(guī)范、食品儲存不規(guī)范、經(jīng)營場所衛(wèi)生不佳、培訓(xùn)記錄不全等問題,均要求限期整改�！　�

抽檢中還發(fā)現(xiàn)了問題豆芽,從歷城區(qū)齊潤粥店(華龍路1825號104)、歷城區(qū)蝦溜快餐店(群康食品有限公司院內(nèi)東樓)抽取的各一批次黃豆芽,均檢出6-芐基腺嘌呤。《關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》已明確生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤。

此次公示出來的餐飲單位中,多數(shù)沒有在網(wǎng)站進行量化分級和食品原料信息公示。2016年10月1日起施行的《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》規(guī)定,通過第三方平臺進行交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營者,應(yīng)當在其經(jīng)營活動主頁面顯著位置公示其食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證,餐飲服務(wù)提供者還應(yīng)當同時公示其餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理信息。

食品的量化分級是消費者判斷一家餐飲店食品安全水平的直觀依據(jù),不進行公示購買外賣的消費者很難判斷外賣店的食品安全情況。歷下區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負責人表示,美團、餓了么存在食品店量化分級未公示的情況。

此次檢查發(fā)現(xiàn),不少叫座的外賣店消毒、存儲、冷藏設(shè)備不清潔,其中不乏知名的餐飲企業(yè)。此外,一次性餐具購進時,沒有盡到索證索票義務(wù),這些一次性餐具的來源有待監(jiān)督。

主要涉及以下餐飲企業(yè)：