暑假匆匆度過(guò)，新的學(xué)期已經(jīng)來(lái)臨，嶗山區(qū)食藥局和廣大師生共同迎接新學(xué)期，對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂及小飯桌進(jìn)行專項(xiàng)檢查，督促養(yǎng)成良好習(xí)慣，規(guī)范相關(guān)操作流程。

9月4日上午，嶗山區(qū)食藥局對(duì)轄區(qū)內(nèi)育才中學(xué)食堂以及紅領(lǐng)巾教育、東方金字塔培訓(xùn)學(xué)校兩家小飯桌進(jìn)行專項(xiàng)檢查。此次學(xué)校食堂主要檢查的項(xiàng)目有：1、索證索票進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況 2、從業(yè)人員健康檔案及食品安全相關(guān)培訓(xùn)記錄3、餐具消毒、紫外線消毒、晨檢、留樣等相關(guān)記錄4、食品安全規(guī)章制度、校長(zhǎng)第一責(zé)任人制度、應(yīng)急處置方案等。小飯桌主要檢查其是否落實(shí)食品安全主體責(zé)任，是否齊全建立進(jìn)貨記錄、清洗消毒、健康查體、飯菜留樣等制度。

通過(guò)此次檢查發(fā)現(xiàn)，各單位基本能夠落實(shí)相關(guān)制度，但是仍有個(gè)別單位存在進(jìn)貨記錄、消毒記錄不完整、飯菜留樣克數(shù)不足等問(wèn)題，執(zhí)法人員均當(dāng)場(chǎng)責(zé)令其進(jìn)行整改。

下一步，嶗山區(qū)食藥局將繼續(xù)開(kāi)展此類專項(xiàng)檢查，并協(xié)同教體局、衛(wèi)計(jì)局開(kāi)展聯(lián)合檢查，徹查食品安全隱患，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。