暑假匆匆度過，新的學(xué)期已經(jīng)來臨，嶗山區(qū)食藥局和廣大師生共同迎接新學(xué)期，對轄區(qū)學(xué)校食堂及小飯桌進行專項檢查，督促養(yǎng)成良好習(xí)慣，規(guī)范相關(guān)操作流程。

9月4日上午，嶗山區(qū)食藥局對轄區(qū)內(nèi)育才中學(xué)食堂以及紅領(lǐng)巾教育、東方金字塔培訓(xùn)學(xué)校兩家小飯桌進行專項檢查。此次學(xué)校食堂主要檢查的項目有：1、索證索票進貨查驗落實情況 2、從業(yè)人員健康檔案及食品安全相關(guān)培訓(xùn)記錄3、餐具消毒、紫外線消毒、晨檢、留樣等相關(guān)記錄4、食品安全規(guī)章制度、校長第一責任人制度、應(yīng)急處置方案等。小飯桌主要檢查其是否落實食品安全主體責任，是否齊全建立進貨記錄、清洗消毒、健康查體、飯菜留樣等制度。

通過此次檢查發(fā)現(xiàn)，各單位基本能夠落實相關(guān)制度，但是仍有個別單位存在進貨記錄、消毒記錄不完整、飯菜留樣克數(shù)不足等問題，執(zhí)法人員均當場責令其進行整改。

下一步，嶗山區(qū)食藥局將繼續(xù)開展此類專項檢查，并協(xié)同教體局、衛(wèi)計局開展聯(lián)合檢查，徹查食品安全隱患，切實保障廣大師生飲食安全。