小林之前在杭州小和山一所大學(xué)讀書(shū)，經(jīng)常和同學(xué)們點(diǎn)外賣，這些外賣店大多集中在石馬社區(qū)，也就是大家常說(shuō)的“石馬村”。小林說(shuō)，之前只是在外賣平臺(tái)上了解這些店，畢業(yè)后租住在石馬村，才覺(jué)得有必要給學(xué)校的學(xué)弟學(xué)妹們提個(gè)醒。

小林：“我路過(guò)的時(shí)候就看到，那些在餓了么上面，基本上前十前二十基本上都在那些作坊、地下室一樣的，環(huán)境都是比較差的。應(yīng)該有80%都是這種小作坊。我覺(jué)得這些店，食品安全衛(wèi)生肯定達(dá)不到多高的標(biāo)準(zhǔn)，我也不說(shuō)它有多差，只是不想讓大家在這讀個(gè)書(shū)，把身體吃壞了，真正吃壞了就晚了嘛。 ”

根據(jù)小林提供的地址，記者來(lái)到石馬村，村里有一排排居民小樓，不少沿街一層的房間被房東以商鋪的形式租出去，村子北側(cè)有很多只做外賣的餐飲店。

石馬村處于小和山高教園區(qū)，周圍有幾萬(wàn)名師生，外賣需求量很大，再加上房租便宜，村子里這類餐飲店有幾十家，其中最火爆的，是一家叫“廣東燒鴨煌”的小店，記者搜索餓了么外送平臺(tái)，月銷量有一萬(wàn)多單。

“廣東燒鴨煌” 余老板：“整個(gè)杭州市，就這里外賣第一，這里的外賣全國(guó)第一（是不是因?yàn)閷W(xué)校在這里？）不是因?yàn)閷W(xué)校，整個(gè)中國(guó)的話，外賣就這一塊做的最好，排名第一。”

記者蹲點(diǎn)多日，發(fā)現(xiàn)店里的衛(wèi)生狀況十分堪憂，屋內(nèi)很多設(shè)施沾滿了油漬污垢，廚房間里，不論是操作臺(tái)還是墻壁房頂，都能看到積起的灰塵，而不少切好的鴨塊就大面積地散落在砧板與桌上。

店門(mén)口會(huì)坐著一名男子，負(fù)責(zé)給鴨子填充佐料。余老板說(shuō)，他負(fù)責(zé)調(diào)配秘方、掌勺烹飪，其他人就幫著加工、腌制、洗刷、打包。

記者幫余老板算了筆賬，根據(jù)余老板說(shuō)的，一只鴨進(jìn)來(lái)20塊，能做8份燒鴨飯，按照店里每月18萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額來(lái)算，除去三分之一的成本，每月利潤(rùn)有將近十二萬(wàn)，非�？捎^。記者專門(mén)問(wèn)到關(guān)于經(jīng)營(yíng)審批，和衛(wèi)生環(huán)評(píng)方面的情況，但在余老板看來(lái)那都不是事兒。

“廣東燒鴨煌” 余老板：“（會(huì)不會(huì)來(lái)檢查？）你看我們的衛(wèi)生，很亂的，都沒(méi)人過(guò)來(lái)唯一過(guò)來(lái)檢查的就是煤氣瓶（消防要查的）工商什么的都不過(guò)來(lái)的（衛(wèi)生這塊不查的是吧？）你看我們這邊很臟的，你知道為什么嗎，都沒(méi)時(shí)間弄，太忙了，但是根本沒(méi)人來(lái)檢查，就是石馬社區(qū)的人，來(lái)檢查煤氣。 ”

之后記者就把了解到的這些情況反映到了石馬社區(qū)與轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)。

杭州市留下街道石馬社區(qū)黨委書(shū)記 鄭書(shū)平：“臨時(shí)的檢查，設(shè)攤，我們會(huì)讓他們放進(jìn)去，平時(shí)對(duì)這些店家，我們是網(wǎng)格化管理嘛，我們會(huì)檢查他們的消防，衛(wèi)生情況。 ”

杭州市留下市場(chǎng)監(jiān)督管理所 劉所長(zhǎng)：“有些不做了，有些轉(zhuǎn)店的，這一類的，查無(wú)下落的個(gè)體戶，首先就是要報(bào)到上級(jí)，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)要求下架，另外衛(wèi)生狀況差的，我們要一家一家進(jìn)行核實(shí)，依照相關(guān)食品安全法的規(guī)定，首先對(duì)他進(jìn)行警告，然后依照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰�！�

新聞播出后，引起杭州留下街道的高度重視

已進(jìn)行集中排查整治

新聞播出后，引起了杭州留下街道的高度重視，立即召集相關(guān)各部門(mén)開(kāi)會(huì)研討，針對(duì)石馬社區(qū)的餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、流動(dòng)小攤小販的管理進(jìn)行了工作布置，并成立五個(gè)工作小組。21號(hào)晚上，西湖區(qū)綜合行政執(zhí)法大隊(duì)留下中隊(duì)對(duì)轄區(qū)涉及食品安全的店家及攤販進(jìn)行了集中排查整治。

杭州市西湖區(qū)綜合行政執(zhí)法大隊(duì)留下中隊(duì)副中隊(duì)長(zhǎng) 倪波：“學(xué)校已經(jīng)放寒假，店主也回去了，一些店也沒(méi)開(kāi)，街道現(xiàn)在牽頭，準(zhǔn)備搞綜合整治，也不是哪個(gè)部門(mén)專項(xiàng)管那塊，現(xiàn)在對(duì)店家進(jìn)行綜合評(píng)估，亂設(shè)的招牌、亂設(shè)的煙囪，能聯(lián)系到他就打開(kāi)看下衛(wèi)生狀況，他們街道也在聯(lián)系房東，如果這個(gè)地方符合消防視頻安全衛(wèi)生，環(huán)保這方面，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)牽頭，能整改的整改，能提升的提升，不符合的就取締�！�

杭州市西湖區(qū)留下街道農(nóng)林城管科 馬科長(zhǎng)：“首先是排查，講清楚整治的要求目的，特別對(duì)業(yè)態(tài)調(diào)整這一塊，經(jīng)發(fā)科已經(jīng)達(dá)成了具體要求，比如排查過(guò)程中，排查無(wú)證，排查符合環(huán)保要求的排煙系統(tǒng)，第三有沒(méi)有在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中沒(méi)有污水沒(méi)有隔油池，有沒(méi)接入污水管網(wǎng)。排查出來(lái)以后，我們分線處理，結(jié)合美麗家園，要進(jìn)行美麗家園整治�！�