這里是黑龍江省齊齊哈爾市依安縣的興福村，村里有位老人要過七十歲的生日，我們得知這個消息之后，想去看一看當地的壽宴。

      在依安縣，老人過七十大壽時，家里人都會比較重視。過壽有著一套特定的習俗。首先，由大兒子的媳婦來給老人梳頭。

      祝壽儀式結束之后，緊接著王淑杰和其他幾位在廚房為壽宴開始忙活著。在依安，有一道美味其它地方可能不多見，老百姓家過壽都少不了要吃大鵝。尤其是在寒冷的冬天，下過雪之后，鵝肉會更加鮮嫩。

      這位是武春來，家住依安縣紅星鄉(xiāng)紅旗村，每年冬天都會叫上幾位親友，一起到家門口的冰下捕魚。天冷魚賣得貴，想捕些魚去賣，順便也撈些魚來嘗嘗鮮。

      依安冬天比較寒冷，河面上結著厚厚的冰。要想捕魚，就必須在冰上鑿開幾個窟窿。

      用電鋸鋸開冰面時，幾乎將整個鋸條伸入到冰層，兩個冰窟窿選在河面的兩端，等窟窿都鑿開之后，就可以下網了。

      在當地，人們的生活離不開大鵝。村民幾乎家家戶戶都養(yǎng)大鵝，依安縣更是將其作為幫助農民增收的主要產業(yè)，很多人靠養(yǎng)鵝富裕了起來。

      這道菜叫金絲鵝肉，首先，要把土豆切成細絲，之后將蔥和辣椒切段。然后就要把鵝肉撕成細條狀，撕的時候要順著鵝肉的紋理來撕，這樣撕出來的鵝肉不僅大小接近，外形美觀，而且還不破壞營養(yǎng)。