血條面是陜西省寶雞市麟游縣別具特色的一道美食。它是逢年過(guò)節(jié)、紅白喜事，麟游人招待親朋好友的風(fēng)味食品。千百年來(lái)，在麟游縣幾乎家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)制作。面條筋道，口感綿軟，有著濃郁的肉香味。

      制作血條面要選取新鮮的豬血或羊血作為原材料。在制作的過(guò)程中為了防止血液凝固要加鹽反復(fù)攪拌，蒸熟的血條面比較類(lèi)似于方便面，但不同的是，血條面營(yíng)養(yǎng)豐富，香味悠長(zhǎng)，是中國(guó)民間飲食文化的一朵智慧之花。