【品味中國】第54集“加油考生們！考完記得來一碗清涼解暑的斑鳩豆腐！”
斑鳩樹學名腐婢。腐婢葉子里有豐富的汁液，用鍋鏟把葉子搗爛后就會變成果凍狀。過濾掉葉子殘渣，再加入堿性的草木灰水，就可以做出像豆腐一樣的食物。斑鳩豆腐的口感像果凍一樣爽滑，營養(yǎng)豐富，是鞍子苗寨里每家夏日清涼解暑的必備食品，也是在外漂泊的子女最想念的一道菜。沒有什么能比得上這種充滿親情的家鄉(xiāng)味道。
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