因為地理區(qū)位及少數(shù)民族文化，百色在飲食上是比較復雜的地方，有著獨特的習慣。百色飲食以桂西風味為主，口味厚重、制作精細。在這里你可以品嘗到流傳于壯鄉(xiāng)、瑤寨、苗嶺的美味佳肴，還流行一些外地人不敢吃的驚悚級美食。今天我們就一起去看看廣西百色的夜市！

夜幕降臨，廣西百色老街三口井小巷夜市，一個略顯神秘的地方，食客不算多，他們都是奔著當?shù)鼐秘撌⒚�的黑暗料理來的�?/p>

這就是很多百色人最愛的燒烤——烤豬眼。

烤好的豬眼最佳吃法，就是整個豬眼睛放進嘴里，突然一咬，黑色的眼漿爆射到口腔，刺激無比。

第二道黑暗料理，當?shù)厝朔浅Ｏ矚g的烤豬鞭。

豬鞭刷上一層油，然后放到碳火上烤，邊烤邊翻轉(zhuǎn)，撒上鹽、孜然粉、辣椒面提味，反復的翻轉(zhuǎn)撒料，直到烤熟。

有些人對蛇天生有恐懼感，但在百色，一些人工養(yǎng)殖的泥蛇確是當?shù)厝说谋P中美味。

除了這些挑戰(zhàn)感官的黑暗料理，甜蜜的百色老味也是當?shù)厝说淖類郏?/strong>

大菜糕，被當?shù)厝朔Q呼為“燒烤伴侶”的獨特小吃！

甜吞，也就是炸過的甜云吞，吃的時候泡姜糖水，口味更佳。

甜飯歷史悠久，據(jù)傳是由北方的八寶飯演變而來。

除了這些，其他美食您也別錯過！

牛肉炸彈，主料只有牛肉和泡椒！

荔枝木烤雞，雞肉被烤的酥爛，越嚼越香，連骨頭都入味！

卷筒粉，對老百色人來說，那可是家鄉(xiāng)的味道！