【品味中國】第89集：是什么樣的美食 摻雜著他兒時的“痛苦”記憶 如今卻倍加懷念？
涼粉是四川省傳統(tǒng)的地方小吃。制作涼粉需從浸泡各種豆類開始，經(jīng)過研磨、過濾、熬制等過程，最后根據(jù)不同口味，放入糖、醋、蒜等調(diào)味品。
在曾超軍的童年記憶里，幾乎沒有什么玩樂的場景，有的只是媽媽忙碌著做涼粉的身影。他曾經(jīng)很長一段時間討厭涼粉，因為這道美食讓他少了很多童年快樂，而離開家鄉(xiāng)多年后，他又無比懷念這個涼粉，因為這是家鄉(xiāng)的味道，更是媽媽的味道。
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