在紅嶺南路
有家異常普通的 小 店
招牌普通
裝修普通
菜式普通
僅靠一碗 “鴨肉粿條湯”
就開了20多年
但就是這碗貌不驚人的粿條湯,讓食客們品出了生活中最質(zhì)樸最本真的味道。
因?yàn)樾〉昀习逶诩遗判欣隙赃@店名也就叫做“揭陽老二粿條湯”。在1997年,揭陽老二粿條湯落戶羅湖,主打揭陽特色的鴨子口味。
店家說,米漿越濃米味才越香,把米漿磨好再去蒸,不加一滴水,這樣,入口的粿條,才會(huì)又軟又糯。
再來一口新鮮的鴨胗鴨腸,雖然簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單,但食材最本真的味道,卻能從口中慢慢流入心底。
沒有豐富的佐料,全靠著鑊氣把湯汁收進(jìn)粿條里,入嘴的每口都帶勁。
和這碗粿條湯一樣,小店的內(nèi)飾也極為簡(jiǎn)單樸質(zhì),與各大網(wǎng)紅店相比,還真有點(diǎn)格格不入,但只要你來上這么一碗,慢慢吃上一口,這份潮汕美食的“真”便會(huì)深深烙在心里。
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