東北農(nóng)村過年，蒸粘豆包是必須的。 東北的粘豆包讓許多吃過的人念念不忘。

過了臘八就是年。在吉林省榆樹市環(huán)城鄉(xiāng)孫戶屯，已經(jīng)聞到濃濃的年味了。

屯里的幾戶人家聚在一起，包起了粘豆包，大家歡聲笑語，回憶童年過春節(jié)的趣事和吃粘豆包情景。

粘豆包是滿族傳統(tǒng)食品，是早期滿人祭祖和外出狩獵、砍柴的干糧。

生活在白山黑水之地的滿人，喜歡黏性甜軟的食品，因為東北冬季漫長而寒冷，在山林中騎馬狩獵，人們體力消耗大，黏性食品比較抗餓耐消化。

在東北，粘豆包包好后，放在蓋簾上在室外凍上一晚上，蒸熟凍完后的粘豆包成型不散，什么時候想吃就拿出來幾個用鍋熱透了就可以，粘豆包可以直接吃也可以蘸白糖吃。

東北粘豆包是用大黃米或者小黃米做成的，因為太黏通常會摻一些玉米面，也可摻小米面，因而吃起來綿軟粘稠，筋道可口。

先將紅小豆煮熟搗爛，用開水和面，將面用手拍成薄餅，將搗爛的小豆包在里面，粘豆包就包成了，再在下面墊上秋天就備好的苞米葉，防止粘鍋。

現(xiàn)在做粘豆包跟傳統(tǒng)的做法已經(jīng)大不相同了。

隨著科技的進步與發(fā)展，粘豆包的很多工序已經(jīng)被機械化所取代，使人們省時省力。

粘豆包蒸出來了，粘粘糯糯，像一排排的金元寶銀元寶，寓意著生活越過越好，年年招財進寶！

粘豆包自家吃，送親戚朋友，還有聞香來購買。不少村民和批發(fā)零售商前來訂貨。

榆樹粘豆包已經(jīng)賣到全國各地，也把年俗文化傳遍中國！