吃貨日記  

盛夏的夜晚對南方人來說是躁動(dòng)的，華燈初上，夜市上的覓食者也開始云集，逛吃逛吃不亦樂乎，再約上下班后的三五個(gè)好友共享味蕾的狂歡，更是對一天最好的放松。

今天記者趙蕊找到了南寧市埌西市場里的一家夜宵店，別看它位置偏僻，但越是這樣的地方越是藏著大驚喜，要找到這家店，還是要咱帶個(gè)路，走著！

這家店之所以叫鍋大鮮，是取一鍋海鮮大又鮮的寓意，而這個(gè)鍋指的是“高壓鍋”或“蒸鍋”。這里的海鮮做法只有簡單的蒸或煮，除了配一些蒜蓉外，基本不加任何佐料。有鮮蒸圣子螺、鮮蒸扇貝、鮮蒸小龍蝦、鮮蒸鮑魚、原味高壓鍋生蠔等等。

“

每天下午4點(diǎn)半，店里所需的食材才會陸續(xù)到貨，還沒開口的生蠔、張牙舞爪的小龍蝦，還有吸在一起的鮑魚，都是老板在考察了廣西、廣東的很多地方后才選購的。

“

“

其實(shí)，90后的張藝麗原本從事金融行業(yè)，因?yàn)楹蛶讉�(gè)小伙伴都愛吃生蠔，于是決定開一家特別的、讓大眾都能分享美味實(shí)惠的市井小店，可是有想法容易，真正做起來卻不簡單，在研究調(diào)料的環(huán)節(jié)，張藝麗和團(tuán)隊(duì)每個(gè)人幾乎都吃過上千只生蠔才得以成功。不過，餐飲行業(yè)的競爭沒有讓跨界摸爬滾打的藝麗退縮，所有的親力親為都是在為夢想奮斗。