江西省的省會南昌是國家歷史文化名城，南昌人很講究吃也很會吃，傳統(tǒng)小吃追求的是老南昌的味道，而新興或外來的美食一定要創(chuàng)新和發(fā)展，那么夜晚的南昌都有哪些好去處，又有哪些好吃的呢？

秋水廣場，位于江西省南昌市紅谷灘新區(qū)的贛江之濱，每到夜幕降臨，這里就會呈現(xiàn)兩場大型燈光秀和音樂噴泉表演，壯麗夢幻的場景吸引了大量游客，由此也拉開了南昌人一天夜生活的序幕。

南昌是我國“四大火爐”之一，炎熱的夏季，在外面待上幾分鐘就會讓人汗流浹背，然而汗水卻擋不住南昌人對美食的執(zhí)著。

這家燒烤店，菜品就多達幾十種，從海鮮到肉串兒應(yīng)有盡有。最推薦的是天府筋條、烤牛蹄筋和豆豆牛油。

天府筋條要沾著豆粉和辣椒面一起吃。一口咬下去，軟糯之中還有一點兒脆的感覺，越嚼越香。

外面焦香，咬到嘴里很有彈性的烤牛蹄筋，吃起來就是另外一種感覺了。

豆豆牛油看起來就像煉過油的油炸，吃起來有很濃的油香味兒，嚼一嚼，還有點兒奶香的味道。

炎熱的夏季，啤酒、燒烤、小龍蝦幾乎是每個城市夜市中不可或缺的元素，南昌自然也不例外。不過，南昌人喜歡燒菜，紅燒小龍蝦就成了這里的主流。

去頭開背的小龍蝦不僅方便食客快速剝殼，而且蝦肉也會更入味。

相比較而言，這道鄱陽湖飄飄蝦裙就顯得很是與眾不同了，一口咬下去，首先接觸到的是最外面一層焦脆的土豆絲，然后是一層充滿奶香味的芝士，最后才是一只只有蝦尾留存的蝦仁，焦香嫩滑，滿口留香。

南昌人很愛吃鴨子，最喜歡的就是燒鴨。

制作燒鴨的程序并不復(fù)雜，首先要大火煸炒鴨塊，陸續(xù)放入生姜、小米椒、白酒和醬油等作料，鴨肉炒干之后加水，小火燜制一個小時，一份色香味俱全的燒鴨就做好了。

萬壽宮承載著很多老南昌人兒時的記憶，隨著城市建設(shè)的發(fā)展，如今很多老街巷和其間云集的小吃都不見了，但是有人卻把這些東西統(tǒng)統(tǒng)都搬到了飯店里。如今這家店里已經(jīng)挖掘整理了各種老南昌特色小吃近百種。

南昌傳統(tǒng)小吃馬打滾制作講究，將糯米粉、粘米粉，兩種米粉混合揉成面團，然后放在湯里煮。

北京的傳統(tǒng)小吃里有驢打滾，是蒸出來的，而煮出來的馬打滾，有著濃濃的紅糖味道，吃起來香甜軟糯。

藕片、辣子心肺和腸結(jié)在這里被稱為“萬壽宮三件套”，曾經(jīng)是萬壽宮大街小巷每個小吃攤位上必備的東西。

你能想到嗎？這一桌子或涼拌或清炒的菜，所用的原料竟然全部是瓜果蔬菜的皮和根須。這些用瓜果蔬菜的皮制作的菜新穎而爽口，特別適合在炎熱的夏天佐餐下飯。 

除此之外，贛菜大師鄒衛(wèi)東還自創(chuàng)了“一皮三吃”，把柚子皮從表皮開始分出三層來，分別做成三道菜。

北方人愛吃面，南方人愛吃粉兒，對南昌人來說，一天的生活中離不開拌粉和瓦罐湯，可以從早餐吃到宵夜。

一碗普普通通的拌粉能得到老南昌人的肯定，并不是一件容易的事情，除了粉本身材質(zhì)要過硬之外，功夫全在配料上。

市面上的瓦罐湯有幾十種，但南昌人最推薦的是這種最簡單的肉餅湯。

選用新鮮的豬前腿肉，肥瘦二八開，剁成餡兒之后要不斷地摔打，然后在蒸箱里蒸三個小時以上，這樣做出來的肉餅湯，湯汁鮮美，肉餅緊實卻口感嫩滑。

在十多種配料的共同作用下，拌粉入口順滑，有點辣，更多的是一種厚重的香味兒充斥其中。再搭配上瓦罐湯，一碗素拌粉也能人吃得酣暢淋漓。

夜幕降臨之后，有人喜歡品嘗美味，而有的人則選擇了另外一種生活方式。

每到周六，這個創(chuàng)意園就會出現(xiàn)這樣一個集市，集市上的商品大都是攤主自己親手制作的，所以在這里會買到很多獨特的東西。

還有一些年輕人喜歡去體驗一下，如今比較流行的劇本角色扮演推理游戲。

8個游戲者分別扮演不同的角色，每個人手中的劇本不一樣，在主持人的引導(dǎo)下完成一個劇情推理的過程。這種游戲代入感比較強，但是整個游戲時間較長，需要很強的動手動腦能力。

如果想一個人靜一靜，或者三兩個朋友想聊聊天的話，可以選擇另外一種休閑方式——去書吧。喝點兒東西，看看書，讓人感覺很放松。