性少妇freesexvideos强迫,进军国际市场野狼av午夜福利在线观看,国产一区二区三区 pron 域名停靠,欧美jiZZHD精品巨大又粗又长又硬,毛片在线网址播放,91秦先生在线观看国产久草,五月狠狠色丁香婷婷视频,国产精品在线视频频放,91久久成人

首頁 | 注冊(cè) | 登陸 | 網(wǎng)站繁體 | 手機(jī)版 | 設(shè)為首頁 長(zhǎng)沙社區(qū)通 做長(zhǎng)沙地區(qū)最好的社區(qū)門戶網(wǎng)站 正在努力策劃制作...

您的位置:長(zhǎng)沙社區(qū)通 > 新聞 > 雜談 > 美食 > 隨手扔掉的瓜果蔬菜皮 在南昌人手中竟然也能做出一桌美味!
隨手扔掉的瓜果蔬菜皮 在南昌人手中竟然也能做出一桌美味!
網(wǎng)址:www.blackcollegiateintl.com 編輯:長(zhǎng)沙社區(qū)通 時(shí)間:2019-07-09

南昌人喜歡吃,也很會(huì)吃,有些特色小吃隨著時(shí)間的長(zhǎng)河慢慢流逝了,有的卻默默地扎下根來。

你能想到嗎?這一桌子或涼拌或清炒的菜,所用的原料竟然全部是瓜果蔬菜的皮和根須。這些用瓜果蔬菜的皮制作的菜新穎而爽口,特別適合在炎熱的夏天佐餐下飯。 

在大家印象里,吃冬瓜之前要把外面的一層皮切掉,這里也確實(shí)是切掉了,不過卻用切掉的皮制作了一盤菜。冬瓜皮上略帶一些瓤,瓤是脆的,咬到皮的時(shí)候,略微有些停頓,但是不硬也沒有澀味兒了。

除了冬瓜皮之外,桌子上還有清炒西瓜皮、涼拌蘿卜皮和涼拌大蒜須。

至于剩下的這三種形態(tài)顏色各異的涼拌菜,吃起來有的硬、有的軟,有的又帶有一些韌性,而這三道菜居然是用柚子皮制作的。

那么,南昌人為什么會(huì)想到用這些材料來做菜呢?

贛菜大師 鄒衛(wèi)東:

“因?yàn)檫^去,吃的東西比較少,再一個(gè)是解決溫飽,物質(zhì)條件比較差的時(shí)候,大蒜須一炒,辣椒一放,又下飯又當(dāng)菜,那時(shí)候開始興起吃這些的,但是柚子皮不是,柚子皮在解放以前就有。

南昌人吃柚子皮還是要把最外面的表層去掉的,然后剩下的一起做菜。然而鄒師傅卻另辟蹊徑,一點(diǎn)兒都不浪費(fèi),自創(chuàng)了“一皮三吃”。把柚子皮從表皮開始分出三層來,分別做成三道菜。

贛菜大師 鄒衛(wèi)東:

“第三層吃起來,口感比較綿,沒有嚼勁。這一層、第二層就有嚼勁兒,又韌性又好吃。

相對(duì)于第二、三層來說,柚子皮的表皮不僅硬,而且有苦澀味兒,這也是人們要拋棄它的原因。那么,鄒師傅又是如何來解決這個(gè)問題的呢?

贛菜大師 鄒衛(wèi)東:

“第一個(gè)是腌制,最少要24個(gè)小時(shí),腌制以后要拿水泡,一天要換三道水,大概要泡三天。

處理好的柚子皮可以按照個(gè)人的喜好煎炸烹煮,炒肉燉湯,鄒師傅要展示的是涼拌,僅用到的配料就有十種。糖主要是起到提味增鮮的作用,而最后再放辣椒油,一來是增辣,二來是讓菜品變得油光好看。

清炒各種皮講究的是火候,油溫?zé)?0度左右,加入食材爆炒。然后加入各種調(diào)料,再翻炒幾下,加入小米椒,一道菜就做好了。

TAGS:美食 | 新聞轉(zhuǎn)載:長(zhǎng)沙社區(qū)通
頂一下
(0)
踩一下
(0)
最新評(píng)論     查看全部評(píng)論     發(fā)表評(píng)論
發(fā)表評(píng)論
·網(wǎng)友評(píng)論僅供網(wǎng)友表達(dá)個(gè)人看法,并不表明網(wǎng)站同意其觀點(diǎn)或證實(shí)其描述。
·請(qǐng)注意語言文明,尊重網(wǎng)絡(luò)道德,并承擔(dān)一切因您的行為而直接或間接引起的法律責(zé)任。
·長(zhǎng)沙社區(qū)通管理員有權(quán)保留或刪除其管轄留言中的任意非法內(nèi)容。
相關(guān)文章
精品導(dǎo)讀