Hi~我是伶小白，一個(gè)整日尋思去哪吃的長(zhǎng)沙女生！

長(zhǎng)沙吃蝦季正當(dāng)時(shí)~

今天，小白白就給各位喜歡宵夜的小伙伴，推薦兩家高人氣蝦店！

一家是美食博主卡特開的夜宵店，裝修潮流時(shí)尚，據(jù)說鹵蝦、鐵板牛肉串美味無比；另一家是人均50的社區(qū)店，店內(nèi)不僅有神奇的植物工廠，還有令人垂涎欲滴的蒜蓉爆爆蝦！

準(zhǔn)備好你的味蕾，一起來探索長(zhǎng)沙最火爆的蝦季吧！ 

這家去年11月開業(yè)，占地200多平，緊靠長(zhǎng)沙梅溪湖國(guó)際文化藝術(shù)中心的宵夜店，是長(zhǎng)沙美食博主下海后開的第一家餐廳。

圖源：伶小白

所以來店看“卡特”，成了許多長(zhǎng)沙美食老饕吃飯之余的必打卡項(xiàng)目之一。

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84年的主理人卡特說，“當(dāng)時(shí)我們路過這個(gè)路口，看到附近光線黑，旁邊也沒有店，把燈打起來，這里就像黑夜里的螢火蟲一樣，所以我們就以幾個(gè)合伙人名字做店名，開了這家店。”

由于他們都喜歡打籃球，也都是《灌籃高手》的粉絲，所以來到店里，你會(huì)看到很多跟漫畫有關(guān)的潮流元素。

每天17:30-02:00，是他們家的營(yíng)業(yè)時(shí)間。

或許是因?yàn)榭ㄌ氐拿�聲在外，一到飯點(diǎn)生意好時(shí)，這里就要排隊(duì)。但小白白來店的時(shí)候還好，人不多，直接就有位子了。

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進(jìn)店必點(diǎn)“筒子骨小龍蝦”，小白白個(gè)人比較喜愛。

這道菜在保留原有口味蝦的基礎(chǔ)上進(jìn)行了改良，加入了脆藕條、紫蘇、筒子骨、魔芋，并不很辣，小朋友也可以一起吃。 

精選9錢或10錢大小的小龍蝦，個(gè)頭飽滿，蝦肉Q彈。里面的魔芋鮮嫩可口，吃完鮮辣的小龍蝦，再嗦一口筒子骨的湯汁，韻味~

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鹵蝦，也是他們家的特色菜之一。

特別之處在于鹵水中添加了牛骨頭湯，使得鹵過的蝦子更入味，口感更豐富。一份有30幾只蝦，份量十足。

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“乳山大生蠔”，每份僅需58元，包含6個(gè)手掌大小的5+大生蠔，性價(jià)比還可以。

是選用新鮮山東青島乳山大生蠔蒸制，每晚限量供應(yīng)，以保證新鮮度。特別是配制的芥末醬，辛辣但不會(huì)太刺激，又提升了口感，一口滿足。

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除此之外，他們家以干辣椒粉和蔥、孜然粒炒香，吃起來干脆香辣的“牛肉檑串”，以及加入了花菜、牛肉、豬耳朵和韭菜，份量十足的“熱鹵四合一”，也還不錯(cuò)。 

他們家的"檸檬冬瓜條"，是比較少見的特色款。

這道菜實(shí)際上是一道15年前的長(zhǎng)沙傳統(tǒng)菜。選用本地冬瓜去皮后經(jīng)過冰鎮(zhèn)處理，口感清爽。加入了精心調(diào)制的番茄、橙汁和檸檬汁后，吃起來帶著微甜、解膩。 

12元一杯的“鴨屎香檸檬茶”，有加新鮮檸檬進(jìn)去，口感清爽，甜度適中，喝一口渾身清爽。

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自去年12月開業(yè)以來，這家曾經(jīng)在開福寺附近開了7年之久的湘菜館，成了北辰三角洲、陳家湖社區(qū)、紫鳳社區(qū)等居民們街坊常去的餐廳之一。

一到飯點(diǎn)，就看到有食客來呷飯。

圖源：伶小白

每天11：00-14：00，16：30-21：00，是他們家的營(yíng)業(yè)時(shí)間。

餐廳占地1400平方米，擁有7個(gè)包廂、13個(gè)麻將房。

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除了美食，他們還提供棋牌娛樂，早上9點(diǎn)就有人進(jìn)店玩棋牌。

在這里，你可以花不到100塊錢玩一個(gè)下午。

有趣的是，在餐廳大廳的金魚池旁，有一個(gè)植物工廠！

圖源：伶小白

主理人一臉驕傲的跟我說：“科技改變世界呀！我們室內(nèi)植物工廠里的有機(jī)蔬菜，不僅可以欣賞，還可以直接食用。你們點(diǎn)菜下單了，我們才進(jìn)棚子里現(xiàn)摘，保證絕對(duì)的新鮮！”

這里的有機(jī)生菜，由專人負(fù)責(zé)種植。使用先進(jìn)設(shè)備、LED燈、水循環(huán)凈化系統(tǒng)配肥，從種子、小苗經(jīng)過40多天培育而成。

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由于這個(gè)植物工廠的建設(shè)成本較高，目前在全國(guó)范圍內(nèi)相對(duì)較少見，也吸引了湖南大學(xué)、長(zhǎng)郡中學(xué)等學(xué)生前來參觀。

悄咪咪告訴你，到店不僅可以吃美味的有機(jī)生菜沙拉，還可以直觀體驗(yàn)到現(xiàn)代種植技術(shù)。

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那他們家菜的味道怎么樣呢？

“蒜蓉爆爆蝦”是他們家7年來的招牌菜之一，價(jià)格實(shí)惠，份量扎實(shí)。158元一份大約有20多只蝦，約兩斤左右。

小龍蝦每天上午和下午各供應(yīng)一次，以保證其新鮮度。廚師們會(huì)親手掰下新鮮的大蒜，去掉蒜頭后，將開背后的蝦與蒜蓉一同煮熟。

出來之后的蒜蓉爆爆蝦肉鮮嫩無比，蒜蓉的味道完全融入其中，蒜香濃郁，推薦將蒜蓉蝦汁拌面條來吃，很是韻味。

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“四十三干爆蝦”，也是一道特色菜。

這道菜是基于傳統(tǒng)的13香口味基礎(chǔ)上，添加了30多種香料，再加入了大蔥、干辣椒圈、青椒、紫蘇等配料密制而成，所以香氣十足。

蝦的大小一般較小，約為五六七錢青蝦。每份約有30多個(gè)蝦，約近2斤重，價(jià)格為138元，也還算實(shí)惠。

小蝦子的出肉率較高，吃的時(shí)候可以用筷子夾起，連殼一起吃，這樣不僅可以吃到蝦肉的鮮美，也可以吃到蝦殼的焦香。

圖源：伶小白

他們家的“有機(jī)生菜”，主打就是一個(gè)“鮮”。可以沾沙拉醬一起吃，也有嗆拌口味。吃完濃郁的蝦肉后，再來一口生菜，賊爽哇！

而“啫啫魷魚花”，是屬于端上桌時(shí)還冒著沸騰熱氣的那種！

這道菜的做法，結(jié)合了湘菜和順德菜的特點(diǎn)。不是重油重鹽，而是將洋蔥、大蒜粒、黃燈籠辣椒、自制醬汁等食材跟魷魚一起放入砂鍋燜制出來。魷魚花酸辣咸香，鮮嫩Q彈。

圖源：伶小白

除此之外，他們家的老長(zhǎng)沙口味的“貓魚蒸肉”、德茂農(nóng)香干加小蔥炸出來的“三角香干”味道也還不錯(cuò)！

小白白感覺，無論是口味還是價(jià)格，都也還適合家人一起聚餐。