近日，記者在多個社交平臺看到，一到周末假期，不少市民就會到長沙周邊的山野中采摘野菜，感受“打野”的樂趣。在長沙，越來越多穿著休閑、手持小巧園藝鏟的年輕人和孩子，成為在草叢間尋覓野菜蹤跡的“新用戶”。受訪者供圖打野，曾經是一個游戲名詞。如今它又有了“去野外挖野菜”的新含義。在長沙，越來越多穿著休閑、手持小巧園藝鏟的年輕人成為在草叢間尋覓野菜蹤跡的“新用戶”。
“自己挖的野菜，吃起來特別新鮮，而且和朋友們一起挖野菜的過程也很有趣，感覺像是回到了小時候�！�上周末，市民艾女士約著幾個“打野”搭子一起在撈刀河沿岸挖了兩大盆薺菜和野蔥，當晚回家就用這些野菜制作了美味的鍋貼和煎餅。她告訴記者，挖野菜需要準備的裝備不多，成本也不高，只需要拿上一把小剪刀、一個菜筐、幾個塑料袋就能搞定。記者注意到，在小紅書、抖音等社交平臺上，關于長沙挖野菜的帖子和視頻層出不窮。從詳細標注著野菜分布地點的 “挖野菜地圖”，到分享挖野菜技巧、辨別野菜種類的攻略，再到組隊邀約的帖子，吸引了眾多網友的關注和參與。戶外愛好者蔡先生在社交平臺發(fā)布了長沙挖野菜組團的帖子后，短短幾天，野菜群里就匯集了幾百人。“開福區(qū)有一大片水芹菜”“靳江河這里有野蔥”……大家在群里熱烈分享著自己的新發(fā)現，紛紛約著周末一同前往。
據悉，長沙周邊可挖野菜的地點眾多，岳麓山、桃花嶺可挖春筍、香椿；湘府路大橋東岸、圭塘河沿岸能尋得艾蒿、野蔥；洋湖濕地公園、江灘公園更是被網友們稱為挖野菜的“寶藏地”。每到周末，這些地方便聚集了不少前來挖野菜的市民，他們帶著小鏟子、袋子等工具，穿梭在山野間，享受著親近自然的樂趣。與挖野菜同樣熱情高漲的，還有消費市場掀起的“野菜熱”。25日一大早，樹木嶺菜市場的眾多攤位便開始吆喝，香椿、薺菜、野蔥等野菜“組團出道”，吸引了不少市民前來購買。記者在一家菜檔看到，一把把野蔥青翠欲滴，價格為12元/公斤。還有放在泡沫箱里的地木耳，“這個又叫雷公屎，可以炒肉，也可以做湯�！崩习褰榻B道。采訪中不少商戶表示，這幾天前來選購野菜的顧客絡繹不絕，野菜銷量明顯增加，周末更是供不應求�！昂枚嘁安酥挥写禾炷艹缘剑安丝诟泻臀覀兠刻斐缘氖卟瞬惶粯�，所以趁著野菜上市時買點嘗鮮還是挺不錯的�！闭诓耸袌鲑I菜的市民張女士說。在南門口的盒馬鮮生超市，這里特別設置了春菜區(qū)域。紅香椿、春筍、蘆筍、板藍根青菜等春菜整齊擺在貨架上，吸引了很多年輕顧客駐足�！靶r候在農村經常和長輩去田里挖野菜，現在也想讓長在城市里的孩子嘗嘗�！�90后寶媽李女士表示。根據盒馬公布的最新數據，今年春菜同比銷售增長達70%，其中網紅板藍根青菜環(huán)比銷售增長高達294%。春菜搶“鮮”上市，不僅豐富了市民的餐桌，也為長沙餐飲市場帶來新的活力。不少餐廳抓住這一商機，推出一系列以春菜為主題的特色菜品。在長沙定王臺附近的一家餐廳里，“香椿炒蛋”“藜蒿炒臘肉”等菜品深受食客喜愛。餐廳負責人介紹，他們選用新鮮的春菜，結合本地的烹飪手法，就是為了讓顧客在品嘗美食的同時，能感受“春天的味道”。這些菜品受到顧客的好評，銷量不錯。當下多種多樣的春季時令菜還能吃多久？業(yè)內人士介紹，盡管進入了3月，但在農歷時令上還是初春時節(jié)，也是春菜批量上市的時候。在電商平臺上，能夠被稱為“春季時令鮮菜”的品種已經達到了30多種，而隨著3月至4月的盛春時節(jié)到來，更多種類、更多數量的天南地北的時令春菜將陸續(xù)進入市場，搶占屬于自己的商機。不過也有專家提醒，春菜要科學食用、注意安全。由于成分和屬性不同，有的性寒、有的性溫，有的可能含有致敏成分，甚至有的具有一定毒性。另外野外采摘有風險，應盡量從農貿市場、超市等正規(guī)渠道購買。 
·請注意語言文明，尊重網絡道德，并承擔一切因您的行為而直接或間接引起的法律責任。
·長沙社區(qū)通管理員有權保留或刪除其管轄留言中的任意非法內容。