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長(zhǎng)沙河西一家開(kāi)了多年的家菜館
網(wǎng)址：www.blackcollegiateintl.com 編輯：長(zhǎng)沙社區(qū)通 時(shí)間：2025-04-24

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這里叫益紅家庭廚房，地址在河西銀盆嶺街道銀雙路新塘苑小區(qū)那邊，我們是被它聞名已久的魚(yú)籽魚(yú)泡火鍋和咸蛋黃茄子吸引過(guò)來(lái)的。
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我不怎么愛(ài)吃魚(yú)，但是卻喜歡吃魚(yú)籽魚(yú)泡，尤其是魚(yú)泡，那個(gè)膠質(zhì)感很nice。所以只要哪個(gè)店原材料新鮮，搞得也還干凈，調(diào)味正常，我都不會(huì)覺(jué)得不好。

這家的魚(yú)籽魚(yú)泡，雖談不上那么那么驚艷，但也是好吃的，處理得干凈清澈，還放了一點(diǎn)魚(yú)肉，感覺(jué)內(nèi)容更豐富，里面的酸菜也脆爽，給整個(gè)菜增香，又不會(huì)搶味，蠻好。
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咸蛋黃茄子，不愧是他們家招牌菜之一，茄子感覺(jué)像煸過(guò)，包裹著一些咸蛋黃，吃起來(lái)有一點(diǎn)點(diǎn)焦香，而且也挺入味，放辣椒炒一下，下飯，又不是特別膩，不是有些店那種軟趴趴的茄子泡在咸蛋黃油里的感覺(jué)。喜歡！
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白辣椒炒肉，白辣椒干濕度、咸度都很適度，吸收了五花肉里煸出來(lái)的豬油香，加大蒜一炒，這個(gè)菜也是個(gè)下飯菜。
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麻婆豆腐，豆腐嫩，咸香入味，中規(guī)中矩吧，沒(méi)什么很特別的印象。

整體而言，個(gè)人覺(jué)得口味算比較偏重的，屬于下飯的咯，還可以吧～


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