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長沙河西一家開了多年的家菜館
網(wǎng)址:www.blackcollegiateintl.com 編輯:長沙社區(qū)通 時間:2025-04-24

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這里叫益紅家庭廚房,地址在河西銀盆嶺街道銀雙路新塘苑小區(qū)那邊,我們是被它聞名已久的魚籽魚泡火鍋和咸蛋黃茄子吸引過來的。
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我不怎么愛吃魚,但是卻喜歡吃魚籽魚泡,尤其是魚泡,那個膠質(zhì)感很nice。所以只要哪個店原材料新鮮,搞得也還干凈,調(diào)味正常,我都不會覺得不好。

這家的魚籽魚泡,雖談不上那么那么驚艷,但也是好吃的,處理得干凈清澈,還放了一點魚肉,感覺內(nèi)容更豐富,里面的酸菜也脆爽,給整個菜增香,又不會搶味,蠻好。
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咸蛋黃茄子,不愧是他們家招牌菜之一,茄子感覺像煸過,包裹著一些咸蛋黃,吃起來有一點點焦香,而且也挺入味,放辣椒炒一下,下飯,又不是特別膩,不是有些店那種軟趴趴的茄子泡在咸蛋黃油里的感覺。喜歡!
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白辣椒炒肉,白辣椒干濕度、咸度都很適度,吸收了五花肉里煸出來的豬油香,加大蒜一炒,這個菜也是個下飯菜。
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麻婆豆腐,豆腐嫩,咸香入味,中規(guī)中矩吧,沒什么很特別的印象。

整體而言,個人覺得口味算比較偏重的,屬于下飯的咯,還可以吧~


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