記者注意到，此次曝光的案例中包括長沙知名餐飲西湖樓。

開福區(qū)西湖樓酒家有限公司經(jīng)營場所“三防”設(shè)施不符合要求，責(zé)令整改后拒不改正案

3月24日、3月27日、4月1日、4月3日、4月5日，長沙市“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)控系統(tǒng)5次抓拍到該酒樓加工場所存在有害生物活動跡象。4月9日，開福區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對該酒樓經(jīng)營場所進(jìn)行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)酒樓加工場所內(nèi)存在下水道接駁口裸露、廚房天花板漏洞，防鼠措施有待完善等問題。執(zhí)法人員下達(dá)《責(zé)令改正通知書》和警告當(dāng)場行政處罰，責(zé)令于4月19日前改正。4月21日，長沙市“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)控系統(tǒng)再次抓拍到該酒樓加工場所存在有害生物活動跡象。4月22日執(zhí)法人員對酒樓整改情況進(jìn)行復(fù)查，發(fā)現(xiàn)仍未按要求完善“三防”設(shè)施。

該酒樓的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第二項的規(guī)定，開福區(qū)市場監(jiān)督管理局依法作出罰款6000元的行政處罰。

雨花區(qū)居俊餐飲店在外賣平臺公示虛假許可信息案

4月24日，雨花區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對該店進(jìn)行食品安全監(jiān)督檢查時，發(fā)現(xiàn)其在外賣平臺上公示的許可證信息與原件不符，存在虛假內(nèi)容。

經(jīng)查明，這家店在2022年依法取得《小餐飲經(jīng)營許可證》，今年3月辦理了許可證延續(xù)。但由于運(yùn)營的網(wǎng)絡(luò)店鋪經(jīng)營不佳，為增加訂單流量，該店委托他人對其已取得的許可證信息進(jìn)行涂改，并上傳至外賣平臺，達(dá)到“一證雙開”（即1個經(jīng)營主體開設(shè)2個網(wǎng)店）目的。

根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第四條第二款的規(guī)定，雨花區(qū)市場監(jiān)督管理局依法對該店作出罰款10000元的行政處罰。

望城區(qū)臻蓮飲品店使用超過保質(zhì)期的食品原料案

3月25日，望城區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在開展自制飲品專項檢查中，發(fā)現(xiàn)該店操作臺上的食品原料“冷凍洛神花山楂果漿”標(biāo)簽顯示已超過有效期

經(jīng)查明，該店于3月21日采購涉案食品用于制作“山楂莓莓”飲品，按照蜜雪冰城股份有限公司規(guī)定的操作規(guī)程和原料使用期限標(biāo)準(zhǔn)，將瓶裝的“冷凍洛神花山楂果漿”倒入分裝盒，并注明開封時間和到期時間，現(xiàn)場檢查時涉案食品原料已過期，但仍擺放在操作臺上使用。執(zhí)法人員現(xiàn)場調(diào)取該店收銀記錄顯示，原料到期后銷售“山楂莓莓”飲品3杯。

該店使用超過保質(zhì)期食品原料的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第三項的規(guī)定。因該店符合減輕行政處罰情節(jié)，望城區(qū)市場監(jiān)督管理局依法作出罰款5000元的行政處罰。

冷某富無證無照提供網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)案

5月8日，望城區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在開展“每月查外賣”行動時，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人在外賣平臺上公示的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證信息與實際不符，當(dāng)事人無法提供實際經(jīng)營場所的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可。

當(dāng)事人無證無照從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)活動的行為違反了《中華人民共和國市場主體登記管理條例》第三條第一款和《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》第十七條的規(guī)定，望城區(qū)市場監(jiān)督管理局依法對當(dāng)事人作出罰款2000元的行政處罰。

寧鄉(xiāng)小鯨魚蛋糕店使用超過保質(zhì)期的食品原料案

5月9日，寧鄉(xiāng)市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在開展“每月查外賣”行動時，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人裱花蛋糕制作專間內(nèi)操作臺置物架上擺放的1瓶“堿水方格結(jié)”（產(chǎn)品類型：烘烤糕點，保質(zhì)期：10個月，生產(chǎn)日期：20240525）超過保質(zhì)期且處于已開封待使用狀態(tài)。經(jīng)查明，該店上述食品原料系從網(wǎng)絡(luò)平臺購入，未履行進(jìn)貨查驗義務(wù)、未保存相關(guān)票據(jù)憑證。當(dāng)事人購進(jìn)上述食品原料后用于蛋糕制作，上述食品超過保質(zhì)期后的使用數(shù)量及違法所得無法計算。

該店行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第三項和第五十三條第一款的規(guī)定。因符合減輕行政處罰情節(jié)，寧鄉(xiāng)市市場監(jiān)督管理局依法對作出警告、罰款5000元的行政處罰。