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餐廳油鍋起火 員工用嘴吹滅火！接下來(lái)竟還這么做
網(wǎng)址：www.blackcollegiateintl.com 編輯：長(zhǎng)沙社區(qū)通 時(shí)間：2022-07-24

油鍋起火第一時(shí)間應(yīng)該怎么辦？
前兩天在湖北省來(lái)鳳縣
一餐廳后廚內(nèi)
油鍋突然起火
餐廳的工作人員
竟然三番五次試圖用嘴吹滅火
險(xiǎn)些釀成大禍！
點(diǎn)擊打開(kāi)播放視頻
視頻中可以看到，
當(dāng)廚房?jī)?nèi)發(fā)生火情以后
該工作人員多次采用

錯(cuò)誤的滅火方式

在廚房工作人員離開(kāi)廚房8分鐘后，廚房?jī)?nèi)開(kāi)始彌漫濃煙。發(fā)現(xiàn)廚房?jī)?nèi)有火情，該工作人員返回廚房關(guān)閉了爐灶閥門，并掀開(kāi)了鍋蓋，導(dǎo)致明火從鍋內(nèi)竄出，這是她第一個(gè)錯(cuò)誤。

圖片


正確做法

應(yīng)該是按緊鍋蓋，阻隔氧氣進(jìn)入鍋內(nèi)，沒(méi)有氧氣這一助燃物，油鍋就不會(huì)從冒煙變成起火狀態(tài)。


面對(duì)突然竄出的明火，該名工作人員驚慌失措，試圖用嘴吹滅，這是她犯的第二個(gè)錯(cuò)誤。

圖片


發(fā)現(xiàn)沒(méi)有效果后，她又拿來(lái)拖把試圖滅火，最后火勢(shì)越來(lái)越大，濃煙充斥整個(gè)廚房。
圖片
而該餐廳配備的滅火器距離燃燒的油鍋僅15米，所幸油鍋周邊沒(méi)有過(guò)多可燃物，沒(méi)有釀成嚴(yán)重后果。
事故發(fā)生后，當(dāng)?shù)叵啦块T組織該餐廳員工進(jìn)行了一次消防安全實(shí)操培訓(xùn)。
最后，提醒大家↓↓↓↓↓

廚房用火做飯不能隨意離開(kāi)，發(fā)現(xiàn)油鍋起火后，應(yīng)迅速關(guān)閉燃?xì)忾y門，用鍋蓋或者較大的抹布蓋住油鍋，切記不能向鍋中倒水。若火勢(shì)得不到控制，請(qǐng)立即撥打“119”報(bào)警電話。


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